🧁 Ingredientes
- 🍅 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- 🍯 3 colheres de sopa de mel
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🫒 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 🍲 1 colher de chá de molho picante
- 🧄 1/2 colher de chá de alho em pó
- 🧂 sal marinho
- 🥄 1 LIBRA (0.45 kg) de camarões grandes, descascados e limpos
- 🥧 1 xícara de polenta
- 🍲 1 1/4 xícara (10 onças (284 g)) de milho grãos, frescos ou congelados
- 🥧 1/4 xícara de groselha
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga
- 🥄 1 colher de chá de tomilho fresco ou 1/2 colher de chá seco
- 🧂 sal marinho
- 🌶️ pimenta preta
- 🧀 1/3 xícara de queijo feta, esfarelado
- 🧂 2 a 3 colheres de sopa de salsa fresca, finamente picada
- 🥧 2 colheres de sopa de alcaparras
- 🍲 molho picante (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 204°c (400°F (204°C)).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 20,3 x 25,4 cm (8 x 10 polegadas (25.4 cm)).
🔸 unte uma assadeira com borda com azeite.
🔸 reserve as panelas.
🔸 2.
🔸 para fazer a marinada: misture o extrato de tomate, o mel, o suco de limão, o azeite, o molho picante, o alho em pó e uma ou duas pitadas de sal em uma tigela média.
🔸 misture os camarões com a marinada.
🔸 reserve a tigela, mexendo a cada poucos minutos.
🔸 3.
🔸 para a polenta: leve 3 xícaras de água fria para ferver em uma panela média de aço inoxidável.
🔸 adicione a polenta.
🔸 cozinhe por sete minutos, mexendo sempre.
🔸 retire a panela do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 4.
🔸 em uma tigela grande, misture o milho (completamente descongelado se congelado), a groselha, o mel, a manteiga e o tomilho.
🔸 junte a polenta e tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 5.
🔸 adicione a mistura de polenta à assadeira untada com manteiga.
🔸 espalhe uniformemente com uma espátula e leve ao forno para assar por 35 minutos.
🔸 6.
🔸 espalhe a mistura de camarão uniformemente na assadeira untada com óleo.
🔸 depois de 25 minutos de cozimento da polenta, coloque os camarões no forno, junto com a polenta.
🔸 coloque as duas panelas na mesma grelha, se possível; caso contrário, coloque a assadeira na grelha inferior.
🔸 7.
🔸 asse os camarões durante cinco minutos.
🔸 retire a assadeira do forno e vire todos os camarões.
🔸 volte ao forno e leve ao forno por mais cinco minutos, até a polenta dourar levemente e os camarões ficarem rosados e firmes.
🔸 8.
🔸 retire os camarões e a polenta do forno.
🔸 para servir, coloque porções individuais de polenta em pratos.
🔸 coloque alguns camarões sobre cada porção e cubra com queijo feta esfarelado, salsa fresca e alcaparras.
🔸 regue com algumas porções de molho picante, se desejar.
🔸 pré-aqueça o forno a 204°c (400°F (204°C)).
🔸 unte com manteiga uma assadeira de 20,3 x 25,4 cm (8 x 10 polegadas (25.4 cm)).
🔸 unte uma assadeira com borda com azeite.
🔸 reserve as panelas.
🔸 2.
🔸 para fazer a marinada: misture o extrato de tomate, o mel, o suco de limão, o azeite, o molho picante, o alho em pó e uma ou duas pitadas de sal em uma tigela média.
🔸 misture os camarões com a marinada.
🔸 reserve a tigela, mexendo a cada poucos minutos.
🔸 3.
🔸 para a polenta: leve 3 xícaras de água fria para ferver em uma panela média de aço inoxidável.
🔸 adicione a polenta.
🔸 cozinhe por sete minutos, mexendo sempre.
🔸 retire a panela do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 4.
🔸 em uma tigela grande, misture o milho (completamente descongelado se congelado), a groselha, o mel, a manteiga e o tomilho.
🔸 junte a polenta e tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 5.
🔸 adicione a mistura de polenta à assadeira untada com manteiga.
🔸 espalhe uniformemente com uma espátula e leve ao forno para assar por 35 minutos.
🔸 6.
🔸 espalhe a mistura de camarão uniformemente na assadeira untada com óleo.
🔸 depois de 25 minutos de cozimento da polenta, coloque os camarões no forno, junto com a polenta.
🔸 coloque as duas panelas na mesma grelha, se possível; caso contrário, coloque a assadeira na grelha inferior.
🔸 7.
🔸 asse os camarões durante cinco minutos.
🔸 retire a assadeira do forno e vire todos os camarões.
🔸 volte ao forno e leve ao forno por mais cinco minutos, até a polenta dourar levemente e os camarões ficarem rosados e firmes.
🔸 8.
🔸 retire os camarões e a polenta do forno.
🔸 para servir, coloque porções individuais de polenta em pratos.
🔸 coloque alguns camarões sobre cada porção e cubra com queijo feta esfarelado, salsa fresca e alcaparras.
🔸 regue com algumas porções de molho picante, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
