🧁 Ingredientes
- 🍲 12 lanças de aspargos médios, aparadas quebrando as pontas onde quebram naturalmente
- 🍽️ 1 colher de chá de raiz-forte preparada ou mais a gosto
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite light
- 🧂 sal e pimenta a gosto
- 🍰 6 onças (170 g) em fatias finas ou raspadas grelhado simples em londres, assado na panela ou rosbife extra-magro
👨🍳 Modo de Preparo
encha uma tigela grande até a metade com água gelada.
🔸 coloque uma grelha para cozimento a vapor em uma panela grande.
🔸 encha a panela com água até que ela chegue logo abaixo da grelha do vaporizador.
🔸 leve a panela ao fogo alto, tampe e leve a água para ferver.
🔸 adicione os aspargos, tampe a panela (deixando a tampa entreaberta) e cozinhe os aspargos no vapor até ficarem crocantes, 3 a 5 minutos, dependendo da espessura.
🔸 transfira os aspargos para a tigela com água gelada para interromper o cozimento.
🔸 escorra bem.
🔸 enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a raiz-forte e o creme de leite até incorporar bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque 1 1/2 onça (43 g) de carne em uma superfície plana ou tábua de corte.
🔸 espalhe um quarto (cerca de 1/2 colher de sopa) da mistura de raiz-forte sobre a carne, deixando uma pequena borda.
🔸 coloque 3 lanças de aspargos em uma das extremidades mais estreitas de cada fatia de carne para que as pontas fiquem penduradas.
🔸 enrole a carne em volta do molho de aspargos até chegar à outra ponta da carne.
🔸 repita com o rosbife restante, a mistura de raiz-forte e os aspargos para criar mais 3 rolos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 siga as instruções acima, exceto que, em vez de cozinhar os aspargos no vapor, adicione 1 colher de sopa de água e os aspargos em uma tigela ou prato médio adequado para micro-ondas.
🔸 cubra o prato com um prato próprio para micro-ondas.
🔸 microondas em potência alta por 1 a 2 minutos ou até que os aspargos estejam crocantes e macios.
🔸 transfira os aspargos para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
🔸 escorra bem.
🔸 coloque uma grelha para cozimento a vapor em uma panela grande.
🔸 encha a panela com água até que ela chegue logo abaixo da grelha do vaporizador.
🔸 leve a panela ao fogo alto, tampe e leve a água para ferver.
🔸 adicione os aspargos, tampe a panela (deixando a tampa entreaberta) e cozinhe os aspargos no vapor até ficarem crocantes, 3 a 5 minutos, dependendo da espessura.
🔸 transfira os aspargos para a tigela com água gelada para interromper o cozimento.
🔸 escorra bem.
🔸 enquanto isso, em uma tigela pequena, misture a raiz-forte e o creme de leite até incorporar bem.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 coloque 1 1/2 onça (43 g) de carne em uma superfície plana ou tábua de corte.
🔸 espalhe um quarto (cerca de 1/2 colher de sopa) da mistura de raiz-forte sobre a carne, deixando uma pequena borda.
🔸 coloque 3 lanças de aspargos em uma das extremidades mais estreitas de cada fatia de carne para que as pontas fiquem penduradas.
🔸 enrole a carne em volta do molho de aspargos até chegar à outra ponta da carne.
🔸 repita com o rosbife restante, a mistura de raiz-forte e os aspargos para criar mais 3 rolos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 siga as instruções acima, exceto que, em vez de cozinhar os aspargos no vapor, adicione 1 colher de sopa de água e os aspargos em uma tigela ou prato médio adequado para micro-ondas.
🔸 cubra o prato com um prato próprio para micro-ondas.
🔸 microondas em potência alta por 1 a 2 minutos ou até que os aspargos estejam crocantes e macios.
🔸 transfira os aspargos para uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
🔸 escorra bem.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
