🧁 Ingredientes
- 🍯 2 cogumelos portobello
- 🫒 1 colher de chá de azeite
- 🍽️ 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 🧂 sal e pimenta preta
- 🧄 1 alho-poró, cortado em fatias finas e enxaguado (apenas as partes brancas e verdes claras)
- 🥗 2 xícaras de folhas de espinafre
- 🥗 1/2 xícara de rim branco ou feijão canelini enlatado, escorrido e enxaguado
- 🧀 2 colheres de sopa de parmesão ralado queijo
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 coloque os cogumelos com as guelras voltadas para cima em uma assadeira com borda.
🔸 regue com azeite e vinagre e tempere com sal e pimenta.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha; coloque em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró; cozinhe por 5 minutos, mexendo.
🔸 adicione um punhado de espinafre de cada vez, mexendo sempre, até que cozinhe.
🔸 junte o feijão, o sal e a pimenta a gosto; cozinhe por 1 minuto para combinar os sabores.
🔸 preencha as cavidades dos cogumelos com a mistura de espinafre.
🔸 polvilhe com o queijo.
🔸 asse por 10 minutos, até que os cogumelos estejam bem aquecidos e o queijo derreta.
🔸 servir.
🔸 coloque os cogumelos com as guelras voltadas para cima em uma assadeira com borda.
🔸 regue com azeite e vinagre e tempere com sal e pimenta.
🔸 asse por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha; coloque em fogo médio.
🔸 adicione o alho-poró; cozinhe por 5 minutos, mexendo.
🔸 adicione um punhado de espinafre de cada vez, mexendo sempre, até que cozinhe.
🔸 junte o feijão, o sal e a pimenta a gosto; cozinhe por 1 minuto para combinar os sabores.
🔸 preencha as cavidades dos cogumelos com a mistura de espinafre.
🔸 polvilhe com o queijo.
🔸 asse por 10 minutos, até que os cogumelos estejam bem aquecidos e o queijo derreta.
🔸 servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
