🧁 Ingredientes
- 🥧 12 onças (340 g) de bacon defumado de macieira, cortado em cubos
- 🧂 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de linguiça defumada totalmente cozida (como linguiça), cortada ao meio no sentido do comprimento, cortada transversalmente em semicírculos de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de salsichas andouille, divididas em quatro no sentido do comprimento, cortadas transversalmente em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥧 1/2 LIBRA (0.91 kg) de tasso ou presunto defumado (como floresta negra), cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧅 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de cebola picada (4 a 5 xícaras)
- 🥗 2 talos grandes de aipo picados
- 🍯 1 pimentão vermelho de 8 a 10 onças (284 g), picado grosseiramente
- 🥣 1 pimentão verde de 8 a 10 onças (284 g), picado grosseiramente
- 🍗 6 coxas grandes de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 1 a 11/2 polegadas (14 cm)
- 🥗 2 colheres de sopa páprica
- 🍽️ 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta em pó
- 🌶️ 1/4 colher de chá (ou mais) de pimenta caiena
- 🍅 3 latas de 10 onças (284 g) de tomate picado e pimenta verde
- 🥩 2 1/2 xícaras de caldo de carne
- 🍚 3 xícaras (19 a 20 onças (567 g)) de arroz branco de grão longo
- 🧅 8 cebolas verdes picadas (cerca de 2 xícaras)
- 🧂 picado salsa italiana fresca
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 cozinhe o bacon em uma panela bem grande em fogo médio-alto até dourar, mas ainda não crocante, mexendo sempre, por 8 a 10 minutos.
🔸 adicione linguiça defumada, andouille e tasso.
🔸 refogue até que as carnes comecem a dourar em alguns pontos, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione cebola, aipo e pimentão.
🔸 cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer, mexendo ocasionalmente, por 10 a 12 minutos.
🔸 misture o frango.
🔸 cozinhe até que a parte externa do frango fique branca, mexendo sempre, por 5 a 6 minutos.
🔸 misture páprica, tomilho, pimenta em pó e 1/4 colher de chá de pimenta caiena.
🔸 cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione os tomates em cubos com pimenta e caldo; mexa para misturar bem.
🔸 adicione mais pimenta caiena, se desejar.
🔸 misture o arroz.
🔸 leve a jambalaya para ferver.
🔸 cubra o pote.
🔸 leve ao forno e leve ao forno até que o arroz esteja macio e os líquidos sejam absorvidos, 45 a 48 minutos.
🔸 descubra o pote.
🔸 misture a cebolinha picada ao jambalaya; polvilhe jambalaya com salsa picada e sirva.
🔸 cozinhe o bacon em uma panela bem grande em fogo médio-alto até dourar, mas ainda não crocante, mexendo sempre, por 8 a 10 minutos.
🔸 adicione linguiça defumada, andouille e tasso.
🔸 refogue até que as carnes comecem a dourar em alguns pontos, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione cebola, aipo e pimentão.
🔸 cozinhe até que os vegetais comecem a amolecer, mexendo ocasionalmente, por 10 a 12 minutos.
🔸 misture o frango.
🔸 cozinhe até que a parte externa do frango fique branca, mexendo sempre, por 5 a 6 minutos.
🔸 misture páprica, tomilho, pimenta em pó e 1/4 colher de chá de pimenta caiena.
🔸 cozinhe por 1 minuto.
🔸 adicione os tomates em cubos com pimenta e caldo; mexa para misturar bem.
🔸 adicione mais pimenta caiena, se desejar.
🔸 misture o arroz.
🔸 leve a jambalaya para ferver.
🔸 cubra o pote.
🔸 leve ao forno e leve ao forno até que o arroz esteja macio e os líquidos sejam absorvidos, 45 a 48 minutos.
🔸 descubra o pote.
🔸 misture a cebolinha picada ao jambalaya; polvilhe jambalaya com salsa picada e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
