🧁 Ingredientes
- 🍫 4 1/2 onças (128 g) de chocolate amargo (70% de sólidos de cacau)
- 🥄 sementes de 1/2 fava de baunilha
- 🥘 2 vagens de cardamomo
- 🥛 3/4 xícara de leite integral
- 🍬 1/3 xícara de açúcar superfino
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
derreta o chocolate em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente, tomando cuidado para que a tigela não toque na água.
🔸 divida a fava de baunilha longitudinalmente e retire as sementes com as costas de uma faca.
🔸 em seguida, esmague as vagens de cardamomo com a parte plana da lâmina da faca.
🔸 coloque o leite em uma panela separada e aqueça até ferver, depois adicione o açúcar, as sementes de baunilha e as vagens de cardamomo.
🔸 mexa até que o açúcar se dissolva.
🔸 usando uma peneira para coletar as vagens de cardamomo esmagadas, despeje o leite no chocolate derretido e mexa.
🔸 adicione o creme de leite, mexa bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 depois de esfriar, despeje em uma sorveteira e bata seguindo as instruções do fabricante.
🔸 mantenha no freezer até que seja necessário.
🔸 divida a fava de baunilha longitudinalmente e retire as sementes com as costas de uma faca.
🔸 em seguida, esmague as vagens de cardamomo com a parte plana da lâmina da faca.
🔸 coloque o leite em uma panela separada e aqueça até ferver, depois adicione o açúcar, as sementes de baunilha e as vagens de cardamomo.
🔸 mexa até que o açúcar se dissolva.
🔸 usando uma peneira para coletar as vagens de cardamomo esmagadas, despeje o leite no chocolate derretido e mexa.
🔸 adicione o creme de leite, mexa bem e deixe esfriar em temperatura ambiente.
🔸 depois de esfriar, despeje em uma sorveteira e bata seguindo as instruções do fabricante.
🔸 mantenha no freezer até que seja necessário.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
