🧁 Ingredientes
- 🍬 2/3 xícara de flocos de coco sem açúcar
- 🧂 1/3 xícara de sal marinho fino
- 🍯 5 pequenas pimentas quentes, como jalapeños vermelhos, cortadas em tiras longas e finas
- 🥧 16 onças (454 g) de água destilada ou da torneira
- 🍰 8 onças (227 g) de extrato de baunilha puro
- 🥘 8 onças (227 g) de água destilada ou da torneira
- 🍋 suco de 1 limão
- 🧂 1/4 xícara de sal marinho de coco
- 🍫 2 colheres de sopa adoçadas cacau em pó
- 🌶️ 2 onças (57 g) de elixir de pimenta ou mais a gosto
- 🥗 2 onças (57 g) de elixir de baunilha
- 🥣 2 onças (57 g) de xarope simples
- 🥧 gelo
- 🥧 9 onças (255 g) de água com gás
👨🍳 Modo de Preparo
em um processador de alimentos, processe os flocos de coco e o sal até incorporar completamente, cerca de 1 minuto – a mistura ficará leve e fofa.
🔸 faça antes: o sal marinho de coco pode ser preparado com antecedência e armazenado, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por até 2 semanas.
🔸 em uma panela pequena, leve as pimentas e a água destilada ou da torneira para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para moderado e cozinhe, descoberto, até reduzir pela metade, cerca de 15 minutos.
🔸 faça antes: o elixir do chile pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 2 semanas.
🔸 em uma panela pequena, leve a baunilha e a água destilada ou da torneira para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para moderadamente baixo e cozinhe, descoberto, até reduzir pela metade – observe que isso reduz muito rapidamente, em cerca de 5 minutos.
🔸 faça antes: o elixir de baunilha pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 2 semanas.
🔸 despeje o suco de limão em um prato pequeno e espalhe o sal marinho de coco em um segundo prato pequeno.
🔸 mergulhe a borda de um copo de 12 onças (340 g) no suco de limão e, em seguida, mergulhe-o no sal marinho de coco para cobrir levemente.
🔸 em uma coqueteleira, misture o cacau em pó, o elixir de pimenta, o elixir de baunilha e o xarope simples.
🔸 agite vigorosamente até incorporar bem.
🔸 adicione gelo aos copos preparados e coe o azteca em cada copo.
🔸 adicione água com gás suficiente para encher cada copo e mexa para incorporar.
🔸 faça antes: o sal marinho de coco pode ser preparado com antecedência e armazenado, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por até 2 semanas.
🔸 em uma panela pequena, leve as pimentas e a água destilada ou da torneira para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para moderado e cozinhe, descoberto, até reduzir pela metade, cerca de 15 minutos.
🔸 faça antes: o elixir do chile pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 2 semanas.
🔸 em uma panela pequena, leve a baunilha e a água destilada ou da torneira para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para moderadamente baixo e cozinhe, descoberto, até reduzir pela metade – observe que isso reduz muito rapidamente, em cerca de 5 minutos.
🔸 faça antes: o elixir de baunilha pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 2 semanas.
🔸 despeje o suco de limão em um prato pequeno e espalhe o sal marinho de coco em um segundo prato pequeno.
🔸 mergulhe a borda de um copo de 12 onças (340 g) no suco de limão e, em seguida, mergulhe-o no sal marinho de coco para cobrir levemente.
🔸 em uma coqueteleira, misture o cacau em pó, o elixir de pimenta, o elixir de baunilha e o xarope simples.
🔸 agite vigorosamente até incorporar bem.
🔸 adicione gelo aos copos preparados e coe o azteca em cada copo.
🔸 adicione água com gás suficiente para encher cada copo e mexa para incorporar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
