🧁 Ingredientes
- 🥄 1/2 xícara de alecrim seco
- 🍬 1/2 xícara de açúcar superfino
- 🥗 8 onças (227 g) de xarope de rosa *
- 🥘 8 onças (227 g) de água destilada ou da torneira
- 🍋 suco de 1 limão
- 🍰 1/4 xícara de cristais de alecrim
- 🥧 2 onças (57 g) de elixir de rosa
- 🥣 2 onças (57 g) de suco de yuzu engarrafado **
- 🥣 2 onças (57 g) de xarope simples
- 🥧 gelo
- 🥧 18 onças (510 g) de refrigerante água
- 🥄 2 raminhos de alecrim fresco para enfeitar
- 🥘 *o xarope de rosa está disponível online ou em algumas lojas especializadas em alimentos.
- 🍋 **o suco de yuzu engarrafado pode ser encontrado nos mercados asiáticos. uma mistura individual de suco de limão e lima pode ser substituída.
👨🍳 Modo de Preparo
em um processador de alimentos, processe o alecrim e o açúcar até incorporar completamente, cerca de 1 minuto – haverá pedaços visíveis de alecrim.
🔸 faça antes: os cristais de alecrim podem ser preparados com antecedência e armazenados, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por até 2 semanas.
🔸 em uma panela pequena, leve a calda de rosas e a água destilada ou da torneira para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para moderado e cozinhe, descoberto, até reduzir pela metade, 12 a 15 minutos.
🔸 faça antes: o elixir de rosa pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 2 semanas.
🔸 despeje o suco de limão em um prato pequeno e espalhe os cristais de alecrim em um segundo prato pequeno.
🔸 mergulhe a borda de um copo de 12 onças (340 g) no suco de limão e, em seguida, mergulhe-o nos cristais de alecrim para cobrir levemente.
🔸 repita com um segundo copo de 12 onças (340 g).
🔸 despeje 30 ml de elixir de rosa, suco de yuzu e xarope simples em cada copo preparado.
🔸 adicione gelo e água com gás suficiente para encher cada copo.
🔸 decore as bebidas com raminhos de alecrim.
🔸 faça antes: os cristais de alecrim podem ser preparados com antecedência e armazenados, em recipiente hermético em temperatura ambiente, por até 2 semanas.
🔸 em uma panela pequena, leve a calda de rosas e a água destilada ou da torneira para ferver em fogo alto.
🔸 reduza o fogo para moderado e cozinhe, descoberto, até reduzir pela metade, 12 a 15 minutos.
🔸 faça antes: o elixir de rosa pode ser preparado com antecedência e refrigerado por até 2 semanas.
🔸 despeje o suco de limão em um prato pequeno e espalhe os cristais de alecrim em um segundo prato pequeno.
🔸 mergulhe a borda de um copo de 12 onças (340 g) no suco de limão e, em seguida, mergulhe-o nos cristais de alecrim para cobrir levemente.
🔸 repita com um segundo copo de 12 onças (340 g).
🔸 despeje 30 ml de elixir de rosa, suco de yuzu e xarope simples em cada copo preparado.
🔸 adicione gelo e água com gás suficiente para encher cada copo.
🔸 decore as bebidas com raminhos de alecrim.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
