🧁 Ingredientes
- 🍬 16 onças (454 g) de framboesas congeladas sem açúcar (cerca de 3 xícaras), descongeladas
- 🍬 2 colheres de sopa mais 1/2 xícara de açúcar
- 🍋 1 1/2 xícara de sorvete de limão premium
👨🍳 Modo de Preparo
bata as framboesas no processador até ficar quase homogêneo.
🔸 transfira para uma peneira de malha fina colocada sobre uma tigela média.
🔸 usando uma espátula de silicone, pressione os sólidos para extrair o purê.
🔸 descarte as sementes na peneira.
🔸 transfira 1/3 xícara de purê para uma tigela pequena; adicione 2 colheres de sopa de açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva.
🔸 cobrir; esfrie para o molho.
🔸 leve 3/4 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar para ferver na panela, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 xarope fresco.
🔸 misture a calda ao purê restante em uma tigela média para fazer granita.
🔸 transfira para uma assadeira de vidro de 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 congele até a mistura começar a endurecer, mexendo a cada 45 minutos para quebrar pedaços grandes, 2 a 3 horas.
🔸 cobrir; congele até ficar firme, cerca de 6 horas.
🔸 faça antes: molho e granita podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha o molho resfriado e a granita congelada.
🔸 usando um garfo, raspe a superfície da granita para formar cristais.
🔸 coloque uma colher de sorvete de limão em cada um dos 2 copos de sobremesa.
🔸 cubra cada um com uma colher de granita; regue com molho de framboesa.
🔸 cubra com uma bola de sorvete e depois uma bola de granita; regue com o molho.
🔸 transfira para uma peneira de malha fina colocada sobre uma tigela média.
🔸 usando uma espátula de silicone, pressione os sólidos para extrair o purê.
🔸 descarte as sementes na peneira.
🔸 transfira 1/3 xícara de purê para uma tigela pequena; adicione 2 colheres de sopa de açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva.
🔸 cobrir; esfrie para o molho.
🔸 leve 3/4 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar para ferver na panela, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 xarope fresco.
🔸 misture a calda ao purê restante em uma tigela média para fazer granita.
🔸 transfira para uma assadeira de vidro de 8 x 8 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 congele até a mistura começar a endurecer, mexendo a cada 45 minutos para quebrar pedaços grandes, 2 a 3 horas.
🔸 cobrir; congele até ficar firme, cerca de 6 horas.
🔸 faça antes: molho e granita podem ser feitos com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha o molho resfriado e a granita congelada.
🔸 usando um garfo, raspe a superfície da granita para formar cristais.
🔸 coloque uma colher de sorvete de limão em cada um dos 2 copos de sobremesa.
🔸 cubra cada um com uma colher de granita; regue com molho de framboesa.
🔸 cubra com uma bola de sorvete e depois uma bola de granita; regue com o molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
