🧁 Ingredientes
- 🥗 1 cabeça de escarola de 7 a 8 onças (227 g), rasgada grosseiramente
- 🍲 6 tâmaras medjool, cortadas ao meio, sem caroço, cortadas em cubos
- 🌰 1/2 xícara de pedaços de nozes torradas
- 🧂 5 fatias de bacon, cortadas transversalmente em tiras
- 🫒 1/3 xícara de óleo de nozes ou azeite de oliva extra-virgem
- 🥗 1 chalota grande picada
- 🥄 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 🧂 fino mar sal
👨🍳 Modo de Preparo
combine a escarola, as tâmaras e as nozes em uma tigela grande.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio-alto até dourar e ficar crocante.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha para escorrer.
🔸 adicione o bacon à tigela com a salada.
🔸 descarte as gotas da frigideira; adicione óleo de noz.
🔸 coloque em fogo baixo.
🔸 adicione chalota; refogue até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo; adicione vinagre e bata para misturar.
🔸 tempere o vinagrete com sal marinho e pimenta preta.
🔸 aos poucos, adicione o molho quente à salada, misturando bem.
🔸 divida entre os pratos.
🔸 cozinhe o bacon em uma frigideira média em fogo médio-alto até dourar e ficar crocante.
🔸 usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha para escorrer.
🔸 adicione o bacon à tigela com a salada.
🔸 descarte as gotas da frigideira; adicione óleo de noz.
🔸 coloque em fogo baixo.
🔸 adicione chalota; refogue até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 retire a frigideira do fogo; adicione vinagre e bata para misturar.
🔸 tempere o vinagrete com sal marinho e pimenta preta.
🔸 aos poucos, adicione o molho quente à salada, misturando bem.
🔸 divida entre os pratos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
