🧁 Ingredientes
- 🥘 1 xícara de maionese
- 🥣 1 colher de sopa de missô branco (também chamado de shiro miso)
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🍽️ 1 colher de sopa de sambal ulek
- 🌶️ 2 colheres de sopa de molho de pimenta doce tailandês
- 🍽️ 2 colheres de chá de coentro fresco, finamente picado
- 🥗 1 maçã fuji média, descascada, sem caroço e cortada em juliana
- 🧂 1 coração de aipo, talos cortados transversalmente em pedaços de 1 polegada (2.5 cm) e depois cortados em juliana e folhas tenras, picadas grosseiramente
- 🥣 1/2 xícara de coentro fresco, picado grosseiramente
- 🥄 1/2 xícara de micro-verdes, como rúcula, picada grosseiramente
- 🍋 suco de 1/2 limão
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🫒 cerca de 10 xícaras de vegetais óleo
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🧂 1/4 colher de chá de sal marinho fino
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍰 16 onças (454 g) de cerveja asahi super dry
- 🥧 3 xícaras de mistura de tempura *
- 🍲 1/2 LIBRA (0.91 kg) de camarão fresco, descascado e limpo
- 🍽️ *disponível nos mercados asiáticos ou na seção asiática do supermercado
- 🍲 termômetro de gordura profunda
👨🍳 Modo de Preparo
em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes do aioli.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes da salada, tampe e mantenha refrigerado até a hora de servir.
🔸 forre uma assadeira com 2 camadas de papel toalha.
🔸 em uma panela grande e pesada, aqueça 7 centímetros de óleo até que um termômetro profundo registre 350°F (177°C).
🔸 em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e a pimenta.
🔸 em uma tigela média, misture a cerveja e a mistura de tempura – a mistura deve ficar tão espessa quanto a massa de panqueca.
🔸 cubra levemente os camarões com a farinha temperada, sacudindo o excesso e depois mergulhe na massa de tempura.
🔸 trabalhando aos poucos, frite o camarão até dourar, cerca de 3 minutos por lote.
🔸 transfira como feito para a assadeira preparada e retorne o óleo a 350°F (177°C) entre os lotes.
🔸 transfira o camarão frito para uma tigela pequena, adicione o aioli de pimenta doce e misture delicadamente para revestir.
🔸 divida a salada de maçã em 6 pequenos pratos de aperitivo.
🔸 disponha cerca de 6 camarões em cada prato e sirva imediatamente.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes da salada, tampe e mantenha refrigerado até a hora de servir.
🔸 forre uma assadeira com 2 camadas de papel toalha.
🔸 em uma panela grande e pesada, aqueça 7 centímetros de óleo até que um termômetro profundo registre 350°F (177°C).
🔸 em uma tigela pequena, misture a farinha, o sal e a pimenta.
🔸 em uma tigela média, misture a cerveja e a mistura de tempura – a mistura deve ficar tão espessa quanto a massa de panqueca.
🔸 cubra levemente os camarões com a farinha temperada, sacudindo o excesso e depois mergulhe na massa de tempura.
🔸 trabalhando aos poucos, frite o camarão até dourar, cerca de 3 minutos por lote.
🔸 transfira como feito para a assadeira preparada e retorne o óleo a 350°F (177°C) entre os lotes.
🔸 transfira o camarão frito para uma tigela pequena, adicione o aioli de pimenta doce e misture delicadamente para revestir.
🔸 divida a salada de maçã em 6 pequenos pratos de aperitivo.
🔸 disponha cerca de 6 camarões em cada prato e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
