🧁 Ingredientes
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal
- 🌾 6 colheres de sopa de farinha multiuso
- 🥛 1 1/4 xícara de leitelho
- 🥄 1 pacote de 9 a 10 onças (284 g) de espinafre picado congelado, descongelado, espremido até secar
- 🧀 1 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 🥚 6 gemas de ovo grandes
- 🧂 2 colheres de chá de sal kosher grosso
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🥚 8 claras de ovo grandes
- 🍲 8 pratos de suflê de 1 xícara ou xícaras de creme
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte com manteiga oito pratos de suflê ou xícaras de creme; coloque em uma assadeira grande com borda.
🔸 derreta 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione farinha; bata 1 minuto.
🔸 adicione o leitelho; bata 1 minuto.
🔸 junte o espinafre e os próximos 4 ingredientes.
🔸 reserve.
🔸 na batedeira, bata as claras em uma tigela grande até formar picos firmes.
🔸 junte as claras à mistura de espinafre em 3 adições.
🔸 divida igualmente entre os pratos preparados.
🔸 asse os suflês até ficarem inchados e dourados por cima, cerca de 30 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 unte com manteiga oito pratos de suflê ou xícaras de creme; coloque em uma assadeira grande com borda.
🔸 derreta 1/4 xícara de manteiga em uma panela grande em fogo médio.
🔸 adicione farinha; bata 1 minuto.
🔸 adicione o leitelho; bata 1 minuto.
🔸 junte o espinafre e os próximos 4 ingredientes.
🔸 reserve.
🔸 na batedeira, bata as claras em uma tigela grande até formar picos firmes.
🔸 junte as claras à mistura de espinafre em 3 adições.
🔸 divida igualmente entre os pratos preparados.
🔸 asse os suflês até ficarem inchados e dourados por cima, cerca de 30 minutos.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
