🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥢 3/4 colher de chá de canela em pó
- 🍽️ 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 🍲 1/8 colher de chá de noz-moscada em pó
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro bem embalado
- 🍯 3/4 xícara sem enxofre melaço
- 🍽️ 1/3 xícara de água
- 🥗 6 onças (170 g) de balas duras translúcidas nas cores de sua escolha, esmagadas
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, com a batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa.
🔸 adicione o açúcar e o melaço e bata por 2 minutos.
🔸 bata na água.
🔸 em velocidade baixa, acrescente a mistura de farinha até formar uma massa macia.
🔸 3.
🔸 forme uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico.
🔸 leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 1 hora ou durante a noite.
🔸 4.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre as assadeiras com papel alumínio.
🔸 5.
🔸 divida a massa em três partes.
🔸 divida cada terço em 10 partes iguais.
🔸 usando as palmas das mãos, enrole cada pedaço sobre uma superfície levemente enfarinhada em uma corda de 1/4 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de diâmetro.
🔸 delicadamente, trace o desenho de sua escolha nas assadeiras preparadas (um cabo de colher de madeira ou um pauzinho funcionam bem para traçar em papel alumínio).
🔸 contorne cada desenho com uma corda de massa, pressionando as pontas para selar com segurança.
🔸 6.
🔸 polvilhe o interior de cada desenho com os doces triturados, dividindo os doces uniformemente entre os desenhos contornados e criando uma camada uniforme.
🔸 7.
🔸 asse no centro do forno ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas e o doce derreta, 6 a 9 minutos.
🔸 deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras sobre uma gradinha até o doce endurecer, cerca de 5 minutos.
🔸 retire com cuidado o papel alumínio dos biscoitos e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
🔸 em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, o sal, a canela, o gengibre e a noz-moscada.
🔸 reserve.
🔸 2.
🔸 em uma tigela grande, com a batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar cremosa.
🔸 adicione o açúcar e o melaço e bata por 2 minutos.
🔸 bata na água.
🔸 em velocidade baixa, acrescente a mistura de farinha até formar uma massa macia.
🔸 3.
🔸 forme uma bola com a massa e embrulhe em filme plástico.
🔸 leve à geladeira até ficar firme, pelo menos 1 hora ou durante a noite.
🔸 4.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre as assadeiras com papel alumínio.
🔸 5.
🔸 divida a massa em três partes.
🔸 divida cada terço em 10 partes iguais.
🔸 usando as palmas das mãos, enrole cada pedaço sobre uma superfície levemente enfarinhada em uma corda de 1/4 a 1/2 polegadas (5.1 cm) de diâmetro.
🔸 delicadamente, trace o desenho de sua escolha nas assadeiras preparadas (um cabo de colher de madeira ou um pauzinho funcionam bem para traçar em papel alumínio).
🔸 contorne cada desenho com uma corda de massa, pressionando as pontas para selar com segurança.
🔸 6.
🔸 polvilhe o interior de cada desenho com os doces triturados, dividindo os doces uniformemente entre os desenhos contornados e criando uma camada uniforme.
🔸 7.
🔸 asse no centro do forno ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas e o doce derreta, 6 a 9 minutos.
🔸 deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras sobre uma gradinha até o doce endurecer, cerca de 5 minutos.
🔸 retire com cuidado o papel alumínio dos biscoitos e transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
