🧁 Ingredientes
- 🥛 1/3 xícara de creme de leite
- 🧅 3 colheres de sopa de cebola verde picada finamente (partes verdes escuras), divididas
- 🌶️ 2 colheres de chá de molho de pimenta chipotle
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🍯 3 LIBRAS (1.36 kg) de batata-doce de casca vermelha média (inhame), esfregada, cortada longitudinalmente em fatias de 3/4 de polegada de largura com casca
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de cominho moído
👨🍳 Modo de Preparo
bata o creme de leite, 1 colher de sopa de cebola verde, o molho picante chipotle e o suco de limão em uma tigela pequena.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 manter refrigerado.
🔸 posicione 1 grelha no terço superior e 1 grelha no terço inferior do forno; pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 combine fatias de batata-doce, óleo e cominho em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com sal e pimenta; misture bem.
🔸 disponha as fatias de batata, com o lado cortado voltado para baixo, em 2 assadeiras com bordas.
🔸 asse até ficar macio e dourar em alguns pontos, cerca de 20 minutos, invertendo as panelas na metade da torrefação.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 reaqueça no forno a 425°F (218°C) até aquecer completamente, cerca de 5 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque as fatias de batata em uma travessa grande.
🔸 regue com creme de pimenta defumada.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de cebola verde e sirva.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 manter refrigerado.
🔸 posicione 1 grelha no terço superior e 1 grelha no terço inferior do forno; pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 combine fatias de batata-doce, óleo e cominho em uma tigela grande.
🔸 polvilhe com sal e pimenta; misture bem.
🔸 disponha as fatias de batata, com o lado cortado voltado para baixo, em 2 assadeiras com bordas.
🔸 asse até ficar macio e dourar em alguns pontos, cerca de 20 minutos, invertendo as panelas na metade da torrefação.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 reaqueça no forno a 425°F (218°C) até aquecer completamente, cerca de 5 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 coloque as fatias de batata em uma travessa grande.
🔸 regue com creme de pimenta defumada.
🔸 polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes de cebola verde e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
