🧁 Ingredientes
- 🥣 2 colheres de sopa de molho de soja
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de arroz temperado
- 🫒 4 1/2 colheres de chá de óleo vegetal, dividido
- 🥧 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
- 🧄 1/2 colher de chá de molho de pimenta e alho asiático
- 🫒 1/8 colher de chá mais 2 colheres de chá de óleo de gergelim asiático, dividido
- 🥗 1/4 xícara fresca picada coentro
- 🍲 2 bifes de lombo de 12 onças (340 g)
- 🍽️ 2 colheres de sopa de sementes de gergelim torradas
- 🍯 8 onças (227 g) de cogumelos crimini (baby bella), esquartejados
- 🥗 8 xícaras de verduras mistas
👨🍳 Modo de Preparo
misture o molho de soja, o vinagre de arroz, 1 1/2 colher de chá de óleo vegetal, gengibre picado, molho de pimenta e alho e 1/8 colher de chá de óleo de gergelim em uma tigela pequena.
🔸 adicione o coentro e mexa para misturar.
🔸 deixe o molho de lado.
🔸 esfregue 1/4 colher de chá de óleo de gergelim em cada lado de cada bife de lombo.
🔸 polvilhe os bifes com sal, pimenta e sementes de gergelim torradas; pressione firmemente para aderir.
🔸 aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione cogumelos; refogue até dourar, cerca de 8 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira os cogumelos salteados para o prato.
🔸 adicione 1 colher de chá de óleo vegetal e 1 colher de chá de óleo de gergelim à frigideira; aqueça em fogo médio-alto.
🔸 adicione bifes; cozinhe até o ponto desejado, 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira os bifes para uma tábua de cortar.
🔸 fatie os bifes.
🔸 misture as verduras misturadas com o molho em uma tigela grande; divida as verduras entre os pratos.
🔸 cubra com fatias de bife e cogumelos e sirva.
🔸 adicione o coentro e mexa para misturar.
🔸 deixe o molho de lado.
🔸 esfregue 1/4 colher de chá de óleo de gergelim em cada lado de cada bife de lombo.
🔸 polvilhe os bifes com sal, pimenta e sementes de gergelim torradas; pressione firmemente para aderir.
🔸 aqueça 2 colheres de chá de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione cogumelos; refogue até dourar, cerca de 8 minutos.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta.
🔸 transfira os cogumelos salteados para o prato.
🔸 adicione 1 colher de chá de óleo vegetal e 1 colher de chá de óleo de gergelim à frigideira; aqueça em fogo médio-alto.
🔸 adicione bifes; cozinhe até o ponto desejado, 3 a 4 minutos de cada lado para mal passado.
🔸 transfira os bifes para uma tábua de cortar.
🔸 fatie os bifes.
🔸 misture as verduras misturadas com o molho em uma tigela grande; divida as verduras entre os pratos.
🔸 cubra com fatias de bife e cogumelos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
