🧁 Ingredientes
- 🍚 2 xícaras de arroz basmati
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de canola ou ghee
- 🥢 um pau de canela de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🧅 1/2 cebola média, cortada em meias argolas finas
- 🥗 2 colheres de sopa de amêndoas escaldadas
- 🍲 2 colheres de sopa de passas douradas
- 🧂 1 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o arroz em uma tigela.
🔸 lave em várias trocas de água.
🔸 ralo.
🔸 deixe o arroz de molho em água que o cubra generosamente por 30 minutos.
🔸 escorra por uma peneira e deixe na peneira suspensa sobre uma tigela para escorrer.
🔸 despeje o óleo em uma panela média e pesada (que tenha uma tampa bem justa) e leve ao fogo médio-alto.
🔸 quando estiver bem quente, coloque a canela.
🔸 deixe chiar por 10 segundos.
🔸 coloque as cebolas.
🔸 mexa e frite as cebolas até começarem a dourar.
🔸 adicione as amêndoas.
🔸 mexa até ficarem dourados.
🔸 adicione as passas.
🔸 mexa até ficarem macios, apenas alguns segundos.
🔸 adicione o arroz escorrido e o sal.
🔸 mexa delicadamente para misturar.
🔸 adicione 2 2/3 xícaras de água e deixe ferver.
🔸 cubra bem, abaixe o fogo para muito, muito baixo e cozinhe suavemente por 25 minutos.
🔸 lave em várias trocas de água.
🔸 ralo.
🔸 deixe o arroz de molho em água que o cubra generosamente por 30 minutos.
🔸 escorra por uma peneira e deixe na peneira suspensa sobre uma tigela para escorrer.
🔸 despeje o óleo em uma panela média e pesada (que tenha uma tampa bem justa) e leve ao fogo médio-alto.
🔸 quando estiver bem quente, coloque a canela.
🔸 deixe chiar por 10 segundos.
🔸 coloque as cebolas.
🔸 mexa e frite as cebolas até começarem a dourar.
🔸 adicione as amêndoas.
🔸 mexa até ficarem dourados.
🔸 adicione as passas.
🔸 mexa até ficarem macios, apenas alguns segundos.
🔸 adicione o arroz escorrido e o sal.
🔸 mexa delicadamente para misturar.
🔸 adicione 2 2/3 xícaras de água e deixe ferver.
🔸 cubra bem, abaixe o fogo para muito, muito baixo e cozinhe suavemente por 25 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
