🧁 Ingredientes
- 🥧 1 bife de lombo de 1 LIBRA (0.45 kg), cortado em fatias de 5 centímetros de comprimento e 1/4 de polegada de espessura
- 🫒 1 colher de sopa de óleo de gergelim asiático
- 🥧 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
- 🍯 12 onças (340 g) de cogumelos shiitake frescos, com caule, em fatias grossas
- 🥄 8 onças (227 g) de ervilhas
- 🧅 1 cacho de cebolas verdes, fatiadas, divididas
- 🥗 1 xícara fresca folhas de coentro, divididas
- 🥘 5 colheres de sopa de molho hoisin
- 🧄 2 colheres de chá de molho de pimenta e alho
- 🥧 1/4 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó
👨🍳 Modo de Preparo
polvilhe a carne com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o gengibre e os cogumelos; frite até que os cogumelos estejam macios, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a carne à frigideira; frite até a carne dourar, mas ainda rosada no centro, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione ervilhas, metade da cebolinha e metade do coentro; refogue por 1 minuto.
🔸 junte o hoisin, o molho de pimenta e alho e cinco especiarias em pó; refogue até que as ervilhas estejam macias e crocantes, 1 a 2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 polvilhe com o restante da cebolinha e do coentro.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o gengibre e os cogumelos; frite até que os cogumelos estejam macios, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a carne à frigideira; frite até a carne dourar, mas ainda rosada no centro, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione ervilhas, metade da cebolinha e metade do coentro; refogue por 1 minuto.
🔸 junte o hoisin, o molho de pimenta e alho e cinco especiarias em pó; refogue até que as ervilhas estejam macias e crocantes, 1 a 2 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 polvilhe com o restante da cebolinha e do coentro.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
