🧁 Ingredientes
- 🌾 2 xícaras de farinha de trigo
- 🥘 1 xícara (2 palitos) de margarina parve, cortada em colheres de sopa
- 🧂 uma pitada de sal
- 🍬 1/2 xícara mais 1 colher de chá de açúcar, dividida
- 🥚 2 gemas de ovo grandes, divididas
- 🥄 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥄 2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira (opcional)
- 🥣 1 colher de sopa de água fria mais 1/2 colher de sopa de água, dividido
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque a farinha, a margarina, o sal e 1/2 xícara de açúcar na tigela grande do processador de alimentos com lâmina de metal.
🔸 pulse cerca de sete vezes ou até que a mistura fique parecida com areia.
🔸 você também pode fazer isso manualmente em uma tigela grande com duas facas ou com um cortador de massa.
🔸 adicione 1 gema de ovo, a baunilha, a água de flor de laranjeira, se for usar, e a colher de sopa de água fria.
🔸 processe ou misture apenas até formar uma massa.
🔸 2.
🔸 coloque um pedaço grande de pergaminho sobre a bancada e unte levemente com a embalagem de papel ou papel alumínio que envolveu a margarina.
🔸 despeje a massa sobre o pergaminho untado e, usando um rolo, abra um círculo grande, com cerca de 23 centímetros de diâmetro.
🔸 3.
🔸 para decorar a borda do biscoito, usando a ponta achatada do cabo de uma colher de pau ou a ponta do dedo indicador, faça recortes um após o outro em toda a volta do círculo.
🔸 4.
🔸 misture a gema restante com 1/2 colher de sopa de água.
🔸 pincele o topo do biscoito com ovo batido.
🔸 usando os dentes de um garfo, faça um conjunto de linhas retas na parte superior do biscoito.
🔸 faça outro conjunto cerca de 5 cm abaixo do primeiro.
🔸 repita até ter quatro a cinco conjuntos de linhas.
🔸 agora deslize o pergaminho um quarto de volta para a direita e faça quatro a cinco conjuntos adicionais de linhas, cada um com cerca de 5 centímetros de distância.
🔸 o novo conjunto de linhas deve cruzar o primeiro conjunto de linhas em ângulo, criando uma grade em forma de diamante.
🔸 5.
🔸 polvilhe o topo do biscoito com a colher de chá restante de açúcar.
🔸 deslize o pergaminho sobre uma assadeira e leve ao forno por 35 a 37 minutos, até que as bordas comecem a dourar.
🔸 retire do forno e corte imediatamente o biscoito em 8 ou 12 fatias grandes ou cerca de dezoito barras de 1 x 3 polegadas (7.6 cm), se desejar.
🔸 se você esperar até que o biscoito esfrie para cortá-lo, não obterá bordas bem limpas.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 coloque a farinha, a margarina, o sal e 1/2 xícara de açúcar na tigela grande do processador de alimentos com lâmina de metal.
🔸 pulse cerca de sete vezes ou até que a mistura fique parecida com areia.
🔸 você também pode fazer isso manualmente em uma tigela grande com duas facas ou com um cortador de massa.
🔸 adicione 1 gema de ovo, a baunilha, a água de flor de laranjeira, se for usar, e a colher de sopa de água fria.
🔸 processe ou misture apenas até formar uma massa.
🔸 2.
🔸 coloque um pedaço grande de pergaminho sobre a bancada e unte levemente com a embalagem de papel ou papel alumínio que envolveu a margarina.
🔸 despeje a massa sobre o pergaminho untado e, usando um rolo, abra um círculo grande, com cerca de 23 centímetros de diâmetro.
🔸 3.
🔸 para decorar a borda do biscoito, usando a ponta achatada do cabo de uma colher de pau ou a ponta do dedo indicador, faça recortes um após o outro em toda a volta do círculo.
🔸 4.
🔸 misture a gema restante com 1/2 colher de sopa de água.
🔸 pincele o topo do biscoito com ovo batido.
🔸 usando os dentes de um garfo, faça um conjunto de linhas retas na parte superior do biscoito.
🔸 faça outro conjunto cerca de 5 cm abaixo do primeiro.
🔸 repita até ter quatro a cinco conjuntos de linhas.
🔸 agora deslize o pergaminho um quarto de volta para a direita e faça quatro a cinco conjuntos adicionais de linhas, cada um com cerca de 5 centímetros de distância.
🔸 o novo conjunto de linhas deve cruzar o primeiro conjunto de linhas em ângulo, criando uma grade em forma de diamante.
🔸 5.
🔸 polvilhe o topo do biscoito com a colher de chá restante de açúcar.
🔸 deslize o pergaminho sobre uma assadeira e leve ao forno por 35 a 37 minutos, até que as bordas comecem a dourar.
🔸 retire do forno e corte imediatamente o biscoito em 8 ou 12 fatias grandes ou cerca de dezoito barras de 1 x 3 polegadas (7.6 cm), se desejar.
🔸 se você esperar até que o biscoito esfrie para cortá-lo, não obterá bordas bem limpas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
