🧁 Ingredientes
- 🥣 1 presunto inteiro de 10 a 15 LIBRAS (6.8 kg), ou 1 meio presunto de 5 a 7 LIBRAS (3.18 kg)
- 🍬 1 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado
- 🥄 2 colheres de chá de mostarda seca
- 🥧 3 colheres de sopa de vinagre de cidra, suco de ameixa, vinho ou gotas de presunto
- 🥗 cravo inteiro
- 🍲 decore com: anéis de abacaxi cravejados com cranberries e estrelas cortadas de casca de laranja em conserva, opcional
- 🥄 enfeite com: fatias de molho gelatinoso de cranberry coberto com fatias finas de laranja ou abacaxi, opcional
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 coloque o presunto em uma gradinha em uma assadeira rasa.
🔸 para um presunto inteiro de 10 a 15 LIBRAS (6.8 kg), aguarde 18 a 20 minutos por libra; por meio - 5 a 7 LIBRAS (3.18 kg) - cerca de 20 minutos por libra; ou para uma porção de haste ou bunda pesando de 3 a 4 LIBRAS (1.81 kg), cerca de 35 minutos por libra.
🔸 em todos os casos, cozinhe descoberto até que a temperatura interna atinja 160°F (71°C).
🔸 para um acabamento atraente e rápido, retire o presunto do forno cerca de 30 minutos antes de terminar e cubra conforme as instruções abaixo.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 para aquecer o presunto, coloque-o sobre uma gradinha em uma assadeira rasa e leve ao forno descoberto.
🔸 para um presunto inteiro, espere 15 a 18 minutos para fazer o quilo; por meio, 18 a 24 minutos por quilo.
🔸 o presunto estará pronto quando a temperatura interna atingir 140°F (60°C).
🔸 para glacear o presunto, retire-o do forno cerca de 30 minutos antes de terminar e aumente o calor do forno para 425°F (218°C).
🔸 remova toda a casca, exceto um colar ao redor do osso da perna.
🔸 corte a gordura da parte superior do presunto em forma de losango e cubra a superfície com açúcar mascavo, mostarda seca umedecida com vinagre de cidra, suco de ameixa, vinho ou gotas de presunto.
🔸 crave a gordura nas interseções dos diamantes com cravos inteiros.
🔸 ou decore com anéis alternados de meio abacaxi cravejados com cranberries e estrelas cortadas de casca de laranja em conserva.
🔸 retorne o presunto ao forno, reduza o fogo do forno para 325°F (163°C) novamente e cozinhe por cerca de 30 minutos.
🔸 coloque em uma travessa.
🔸 decore com: fatias de molho gelatinoso de cranberry cobertas com fatias finas de laranja ou abacaxi.
🔸 coloque o presunto em uma gradinha em uma assadeira rasa.
🔸 para um presunto inteiro de 10 a 15 LIBRAS (6.8 kg), aguarde 18 a 20 minutos por libra; por meio - 5 a 7 LIBRAS (3.18 kg) - cerca de 20 minutos por libra; ou para uma porção de haste ou bunda pesando de 3 a 4 LIBRAS (1.81 kg), cerca de 35 minutos por libra.
🔸 em todos os casos, cozinhe descoberto até que a temperatura interna atinja 160°F (71°C).
🔸 para um acabamento atraente e rápido, retire o presunto do forno cerca de 30 minutos antes de terminar e cubra conforme as instruções abaixo.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 para aquecer o presunto, coloque-o sobre uma gradinha em uma assadeira rasa e leve ao forno descoberto.
🔸 para um presunto inteiro, espere 15 a 18 minutos para fazer o quilo; por meio, 18 a 24 minutos por quilo.
🔸 o presunto estará pronto quando a temperatura interna atingir 140°F (60°C).
🔸 para glacear o presunto, retire-o do forno cerca de 30 minutos antes de terminar e aumente o calor do forno para 425°F (218°C).
🔸 remova toda a casca, exceto um colar ao redor do osso da perna.
🔸 corte a gordura da parte superior do presunto em forma de losango e cubra a superfície com açúcar mascavo, mostarda seca umedecida com vinagre de cidra, suco de ameixa, vinho ou gotas de presunto.
🔸 crave a gordura nas interseções dos diamantes com cravos inteiros.
🔸 ou decore com anéis alternados de meio abacaxi cravejados com cranberries e estrelas cortadas de casca de laranja em conserva.
🔸 retorne o presunto ao forno, reduza o fogo do forno para 325°F (163°C) novamente e cozinhe por cerca de 30 minutos.
🔸 coloque em uma travessa.
🔸 decore com: fatias de molho gelatinoso de cranberry cobertas com fatias finas de laranja ou abacaxi.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
