🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🧈 9 colheres de sopa (1 palito mais 1 colher de sopa) de manteiga sem sal, temperatura ambiente, dividida
- 🍬 5 1/2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado, dividido
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥚 1 ovo grande
- 🍲 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de aveia à moda antiga
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1/8 colher de chá de fermento em pó
- 🥄 1/8 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/4 colher de chá (generoso) de sal
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🍬 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🥛 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida, levemente resfriada
- 🥛 6 1/2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 🥚 4 ovos grandes gemas
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍬 açúcar em pó (para polvilhar)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forre uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com papel manteiga; cubra com spray antiaderente.
🔸 combine 6 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de açúcar mascavo e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a mistura até obter um creme claro e fofo, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, por cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo; bata até ficar claro e fofo.
🔸 adicione a aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e bata até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto.
🔸 vire a mistura de aveia na assadeira preparada; pressione uniformemente nas bordas da panela.
🔸 asse até dourar por cima, 17 a 18 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 usando as mãos, esmigalhe o biscoito de aveia em uma tigela grande; adicione 3 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo.
🔸 esfregue com a ponta dos dedos até que a mistura esteja úmida o suficiente para grudar.
🔸 transfira a mistura de crosta de biscoito para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 usando os dedos, pressione a mistura uniformemente na parte inferior e superior da forma de torta.
🔸 coloque a forma de torta com crosta em uma assadeira com borda.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 bata os açúcares, o leite em pó e o sal em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione a manteiga derretida e bata até misturar bem.
🔸 adicione o creme de leite, depois as gemas e a baunilha e bata até ficar bem misturado.
🔸 despeje o recheio na crosta.
🔸 asse a torta por 30 minutos (o recheio pode começar a borbulhar).
🔸 reduza a temperatura do forno para 325°F (163°C).
🔸 continue a assar a torta até que o recheio esteja marrom em alguns pontos e firme nas bordas, mas o centro ainda se move levemente quando a forma de torta é agitada suavemente, cerca de 20 minutos a mais.
🔸 deixe esfriar a torta por 2 horas na forma de torta na gradinha.
🔸 refrigere descoberto durante a noite.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 peneire levemente o açúcar de confeiteiro por cima da torta.
🔸 corte a torta em fatias e sirva fria.
🔸 forre uma assadeira de metal de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com papel manteiga; cubra com spray antiaderente.
🔸 combine 6 colheres de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de açúcar mascavo e 2 colheres de sopa de açúcar em uma tigela média.
🔸 na batedeira, bata a mistura até obter um creme claro e fofo, raspando ocasionalmente as laterais da tigela, por cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o ovo; bata até ficar claro e fofo.
🔸 adicione a aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e bata até ficar bem misturado, cerca de 1 minuto.
🔸 vire a mistura de aveia na assadeira preparada; pressione uniformemente nas bordas da panela.
🔸 asse até dourar por cima, 17 a 18 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 usando as mãos, esmigalhe o biscoito de aveia em uma tigela grande; adicione 3 colheres de sopa de manteiga e 1 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo.
🔸 esfregue com a ponta dos dedos até que a mistura esteja úmida o suficiente para grudar.
🔸 transfira a mistura de crosta de biscoito para uma forma de torta de vidro de 23 cm de diâmetro.
🔸 usando os dedos, pressione a mistura uniformemente na parte inferior e superior da forma de torta.
🔸 coloque a forma de torta com crosta em uma assadeira com borda.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 bata os açúcares, o leite em pó e o sal em uma tigela média para misturar.
🔸 adicione a manteiga derretida e bata até misturar bem.
🔸 adicione o creme de leite, depois as gemas e a baunilha e bata até ficar bem misturado.
🔸 despeje o recheio na crosta.
🔸 asse a torta por 30 minutos (o recheio pode começar a borbulhar).
🔸 reduza a temperatura do forno para 325°F (163°C).
🔸 continue a assar a torta até que o recheio esteja marrom em alguns pontos e firme nas bordas, mas o centro ainda se move levemente quando a forma de torta é agitada suavemente, cerca de 20 minutos a mais.
🔸 deixe esfriar a torta por 2 horas na forma de torta na gradinha.
🔸 refrigere descoberto durante a noite.
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cobrir; mantenha refrigerado.
🔸 peneire levemente o açúcar de confeiteiro por cima da torta.
🔸 corte a torta em fatias e sirva fria.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
