🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha com fermento
- 🍬 1/2 xícara mais 1 1/2 colher de sopa de açúcar
- 🧈 3/4 xícara (11/2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥘 1 1/2 xícara de mirtilos selvagens secos (cerca de 10 onças (284 g))
- 🥛 1 xícara mais 1 colher de sopa de leitelho
- 🍋 1 1/2 colher de sopa de casca de limão meyer finamente ralada ou normal casca de limão
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 425°F (218°C).
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 bata a farinha com fermento e 1/2 xícara de açúcar em uma tigela grande.
🔸 usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga gelada até que os pedaços fiquem do tamanho de ervilhas pequenas.
🔸 adicione mirtilos selvagens secos e misture bem.
🔸 misture 1 xícara de leitelho e casca de limão ralada em um copo medidor.
🔸 despeje a mistura de leitelho nos ingredientes secos e mexa até a massa começar a se formar (um pouco da farinha não será incorporada).
🔸 transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e junte.
🔸 sove a massa brevemente, cerca de 5 voltas.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 forme uma bola com cada metade da massa e alise-a em um disco de 2,5 cm de espessura.
🔸 corte cada disco em 6 fatias.
🔸 transfira os scones para a assadeira preparada, com espaçamento de 2,5 cm entre eles.
🔸 pincele a parte superior com 1 colher de sopa de leitelho restante e polvilhe com 1 1/2 colher de sopa de açúcar restante.
🔸 asse até que os scones estejam dourados por cima e o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos.
🔸 forre uma assadeira grande com papel manteiga.
🔸 bata a farinha com fermento e 1/2 xícara de açúcar em uma tigela grande.
🔸 usando as pontas dos dedos, esfregue a manteiga gelada até que os pedaços fiquem do tamanho de ervilhas pequenas.
🔸 adicione mirtilos selvagens secos e misture bem.
🔸 misture 1 xícara de leitelho e casca de limão ralada em um copo medidor.
🔸 despeje a mistura de leitelho nos ingredientes secos e mexa até a massa começar a se formar (um pouco da farinha não será incorporada).
🔸 transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e junte.
🔸 sove a massa brevemente, cerca de 5 voltas.
🔸 divida a massa ao meio.
🔸 forme uma bola com cada metade da massa e alise-a em um disco de 2,5 cm de espessura.
🔸 corte cada disco em 6 fatias.
🔸 transfira os scones para a assadeira preparada, com espaçamento de 2,5 cm entre eles.
🔸 pincele a parte superior com 1 colher de sopa de leitelho restante e polvilhe com 1 1/2 colher de sopa de açúcar restante.
🔸 asse até que os scones estejam dourados por cima e o palito inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
