🧁 Ingredientes
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- ☕ 5 1/2 colheres de chá de café expresso em pó instantâneo
- 🍬 4 colheres de chá de cacau em pó natural sem açúcar
- 🧂 2 pitadas de sal
- 🥣 2 1/2 xícaras de água, divididas
- 🍽️ 2 xícaras meio a meio
- 🥛 3/4 xícara de creme de leite fresco resfriado
- 🍬 1 1/2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🥗 1/2 colher de chá (escasso) extrato de baunilha
- ☕ 3/4 xícara de kahlúa ou outro licor com sabor de café
- 🍲 ainda mais fácil: em vez de fazer chantilly, experimente chantilly em aerossol orgânico totalmente natural, como clover farms.
- 🥘 bandejas de cubos de gelo (o suficiente para fazer cerca de quarenta e cinco cubos de gelo de 1 3/4 x 1 3/4 x 1 1/4 polegadas (3.2 cm))
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 3 ingredientes e uma pitada de sal em uma panela média.
🔸 aos poucos, acrescente 1 xícara de água, mexendo até ficar homogêneo.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 adicione 1 1/2 xícara de água e meio a meio; bata para misturar.
🔸 transfira para o jarro.
🔸 despeje a mistura de café expresso em bandejas de cubos de gelo, enchendo os cubos quase até o topo (a mistura dará cerca de 45 cubos de gelo).
🔸 congele a mistura de café expresso em bandejas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 mês de antecedência.
🔸 guarde os cubos de gelo de café expresso em um saco plástico que possa ser fechado novamente e mantenha-o congelado.
🔸 na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar mascavo, a baunilha e uma pitada de sal em uma tigela média até formar picos.
🔸 cobrir; frio.
🔸 coloque 6 canecas de vidro ou outros copos no freezer por 15 minutos.
🔸 trabalhando em 3 lotes, coloque 14 cubos de gelo de café expresso e 1/4 xícara de kahléa no processador.
🔸 misture até ficar espesso e homogêneo, cerca de 30 segundos.
🔸 divida entre 2 canecas geladas; coloque no freezer.
🔸 repita mais 2 vezes com cubos de gelo para café expresso, kahlúa e canecas geladas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 hora de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 coloque o chantilly adoçado sobre o mocha lattes congelado e sirva.
🔸 aos poucos, acrescente 1 xícara de água, mexendo até ficar homogêneo.
🔸 cozinhe em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 adicione 1 1/2 xícara de água e meio a meio; bata para misturar.
🔸 transfira para o jarro.
🔸 despeje a mistura de café expresso em bandejas de cubos de gelo, enchendo os cubos quase até o topo (a mistura dará cerca de 45 cubos de gelo).
🔸 congele a mistura de café expresso em bandejas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 mês de antecedência.
🔸 guarde os cubos de gelo de café expresso em um saco plástico que possa ser fechado novamente e mantenha-o congelado.
🔸 na batedeira, bata o creme de leite, o açúcar mascavo, a baunilha e uma pitada de sal em uma tigela média até formar picos.
🔸 cobrir; frio.
🔸 coloque 6 canecas de vidro ou outros copos no freezer por 15 minutos.
🔸 trabalhando em 3 lotes, coloque 14 cubos de gelo de café expresso e 1/4 xícara de kahléa no processador.
🔸 misture até ficar espesso e homogêneo, cerca de 30 segundos.
🔸 divida entre 2 canecas geladas; coloque no freezer.
🔸 repita mais 2 vezes com cubos de gelo para café expresso, kahlúa e canecas geladas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 hora de antecedência.
🔸 mantenha congelado.
🔸 coloque o chantilly adoçado sobre o mocha lattes congelado e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
