🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de feijão grande seco, enxaguado
- 🧄 2 dentes de alho grandes, descascados e esmagados
- 🫒 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem
- 🧂 2 colheres de sopa. cristal de diamante ou 3 1/2 colher de chá. sal kosher morton
- 🥧 1 raminho de alecrim (opcional)
- 🍽️ uma panela instantânea ou outra panela de pressão elétrica
👨🍳 Modo de Preparo
coloque o feijão, o alho, o azeite, o sal e o alecrim (se for usar) na panela instantânea.
🔸 cubra com 10 xícaras de água fria.
🔸 feche a tampa e cozinhe em alta pressão por 14 minutos.
🔸 libere a pressão manualmente.
🔸 se alguns feijões ainda estiverem ligeiramente mal cozidos, mexa, tampe e use a função manter quente até ficar cozido.
🔸 avance: o feijão pode ser cozido com 5 dias de antecedência.
🔸 refrigere o líquido de cozimento em recipientes herméticos ou congele-o por até 3 meses.
🔸 cubra com 10 xícaras de água fria.
🔸 feche a tampa e cozinhe em alta pressão por 14 minutos.
🔸 libere a pressão manualmente.
🔸 se alguns feijões ainda estiverem ligeiramente mal cozidos, mexa, tampe e use a função manter quente até ficar cozido.
🔸 avance: o feijão pode ser cozido com 5 dias de antecedência.
🔸 refrigere o líquido de cozimento em recipientes herméticos ou congele-o por até 3 meses.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
