🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palitos) de manteiga sem sal
- 🍬 2/3 xícara de açúcar
- 🍋 1/2 xícara de suco de limão fresco
- 🍋 2 colheres de sopa de casca de limão ralada fina
- 🥛 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
- 🧂 uma pitada de sal
- 🥚 2 ovos grandes
- 🥄 3 gemas grandes
- 🍲 2 xícaras de amoras frescas (cerca de 12 onças (340 g))
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🥄 2 colheres de sopa de limoncello
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão ralada fina
- 🍲 4 onças (113 g) de biscoitos de gengibre (cerca de 16)
- 🥛 1 1/2 xícara de creme de leite fresco resfriado
- 🧀 1/3 xícara de queijo mascarpone
- 🧂 uma pitada de sal
- 🍋 ainda mais fácil: coalhada de limão comprada de alta qualidade pode ser usada no lugar do caseiro.
- 🍋 informações sobre ingredientes: limoncello é um licor de limão italiano disponível em muitos supermercados e lojas de bebidas. o mascarpone, um cream cheese italiano, é vendido em supermercados e mercados italianos.
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela grande e pesada em fogo médio.
🔸 retire do fogo; misture o açúcar, o suco de limão, a casca de limão, o creme de leite e uma pitada de sal.
🔸 adicione os ovos e as gemas; bata para misturar.
🔸 cozinhe em fogo médio-baixo até ficar espesso o suficiente para que a mistura deixe marcas nas costas da colher quando você passar o dedo, mexendo sempre, 6 a 7 minutos (não ferva).
🔸 coe em uma tigela média.
🔸 cubra com filme plástico, pressionando diretamente sobre a coalhada de limão.
🔸 refrigere pelo menos 8 horas ou durante a noite.
🔸 misture todos os ingredientes em uma tigela média para cobrir, esmagando levemente algumas frutas para liberar o suco.
🔸 cubra e leve à geladeira até que o açúcar se dissolva e os sucos se formem, cerca de 3 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque os biscoitos em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente.
🔸 esmague os biscoitos com um martelo ou rolo até que os pedaços maiores tenham cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 na batedeira, bata o creme de leite, o mascarpone e uma pitada de sal em uma tigela grande até formar picos.
🔸 disponha seis copos de parfait de 8 onças (227 g) ou xícaras de compota na superfície de trabalho.
🔸 coloque 4 a 5 frutas vermelhas e um pouco de suco da tigela em cada xícara.
🔸 cubra e leve à geladeira as frutas restantes em uma tigela para servir.
🔸 coloque 1/4 xícara de chantilly de mascarpone sobre as frutas vermelhas em cada xícara, espalhando em camadas uniformes.
🔸 adicione generosa 1 colher de sopa de coalhada, espalhando nas bordas.
🔸 polvilhe 1 colher de sopa de gengibre esmagado.
🔸 repita as camadas mais 1 vez com chantilly de mascarpone, coalhada de limão e gengibre esmagado.
🔸 cubra com o creme restante.
🔸 cobrir; resfrie as sobremesas por pelo menos 1 hora e até 3 horas.
🔸 descubra sobremesas.
🔸 coloque a mistura restante de frutas vermelhas e sirva.
🔸 retire do fogo; misture o açúcar, o suco de limão, a casca de limão, o creme de leite e uma pitada de sal.
🔸 adicione os ovos e as gemas; bata para misturar.
🔸 cozinhe em fogo médio-baixo até ficar espesso o suficiente para que a mistura deixe marcas nas costas da colher quando você passar o dedo, mexendo sempre, 6 a 7 minutos (não ferva).
🔸 coe em uma tigela média.
🔸 cubra com filme plástico, pressionando diretamente sobre a coalhada de limão.
🔸 refrigere pelo menos 8 horas ou durante a noite.
🔸 misture todos os ingredientes em uma tigela média para cobrir, esmagando levemente algumas frutas para liberar o suco.
🔸 cubra e leve à geladeira até que o açúcar se dissolva e os sucos se formem, cerca de 3 horas.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 mantenha-se refrigerado.
🔸 coloque os biscoitos em um saco plástico grande que possa ser fechado novamente.
🔸 esmague os biscoitos com um martelo ou rolo até que os pedaços maiores tenham cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 na batedeira, bata o creme de leite, o mascarpone e uma pitada de sal em uma tigela grande até formar picos.
🔸 disponha seis copos de parfait de 8 onças (227 g) ou xícaras de compota na superfície de trabalho.
🔸 coloque 4 a 5 frutas vermelhas e um pouco de suco da tigela em cada xícara.
🔸 cubra e leve à geladeira as frutas restantes em uma tigela para servir.
🔸 coloque 1/4 xícara de chantilly de mascarpone sobre as frutas vermelhas em cada xícara, espalhando em camadas uniformes.
🔸 adicione generosa 1 colher de sopa de coalhada, espalhando nas bordas.
🔸 polvilhe 1 colher de sopa de gengibre esmagado.
🔸 repita as camadas mais 1 vez com chantilly de mascarpone, coalhada de limão e gengibre esmagado.
🔸 cubra com o creme restante.
🔸 cobrir; resfrie as sobremesas por pelo menos 1 hora e até 3 horas.
🔸 descubra sobremesas.
🔸 coloque a mistura restante de frutas vermelhas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
