🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem e mais para grelhar e regar
- 🍰 1 cacho grande ou 2 pequenos de couve toscana, sem caule
- 🧂 1/2 colher de chá. sal kosher e mais
- 🌶️ 1/2 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- 🍅 6 onças (170 g). tomate cereja
- 🧀 1/2 LB (0.91 kg). de queijo halloumi, cortado em 1/2' tábuas
- 🧂 1 limão, cortado ao meio transversalmente
- 🍲 4 fatias grossas de pão estilo country
- 🧄 1 dente de alho grande, descascado, cortado ao meio
- 🍽️ 2 espetos de metal (8'-12' de comprimento)
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha em fogo médio-alto.
🔸 grelha de óleo.
🔸 misture a couve com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande; reserve.
🔸 passe os tomates em espetos e regue com azeite; tempere levemente com sal.
🔸 grelhe espetos de tomate, halloumi e metades de limão, virando os espetos e o queijo na metade, até ficarem carbonizados e amolecidos, 6–8 minutos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 enquanto isso, regue o pão com azeite; tempere levemente com sal.
🔸 grelhe até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 esfregue um lado de cada fatia com um dente de alho cortado ao meio.
🔸 grelhe a couve, colocando-a transversalmente na grelha para que não caia pelas aberturas e virando ocasionalmente, até ficar carbonizada em alguns lugares e amolecida por completo, 2–3 minutos.
🔸 transfira para uma travessa junto com halloumi, tomate e pão.
🔸 empurre os tomates dos espetos.
🔸 esprema as metades do limão carbonizado sobre o halloumi, o tomate, a couve e o pão.
🔸 regue com azeite.
🔸 grelha de óleo.
🔸 misture a couve com 2 colheres de sopa.
🔸 óleo, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 pimenta em uma tigela grande; reserve.
🔸 passe os tomates em espetos e regue com azeite; tempere levemente com sal.
🔸 grelhe espetos de tomate, halloumi e metades de limão, virando os espetos e o queijo na metade, até ficarem carbonizados e amolecidos, 6–8 minutos.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 enquanto isso, regue o pão com azeite; tempere levemente com sal.
🔸 grelhe até dourar e ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira para uma travessa.
🔸 esfregue um lado de cada fatia com um dente de alho cortado ao meio.
🔸 grelhe a couve, colocando-a transversalmente na grelha para que não caia pelas aberturas e virando ocasionalmente, até ficar carbonizada em alguns lugares e amolecida por completo, 2–3 minutos.
🔸 transfira para uma travessa junto com halloumi, tomate e pão.
🔸 empurre os tomates dos espetos.
🔸 esprema as metades do limão carbonizado sobre o halloumi, o tomate, a couve e o pão.
🔸 regue com azeite.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
