🧁 Ingredientes
- 🫒 6 colheres de sopa mais 1 colher de chá de azeite extra-virgem
- 🧄 2 dentes de alho grandes picados
- 🍰 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher grosso
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🍅 6 tomates ameixa grandes (cerca de 1 1/2 LIBRA (0.68 kg)), divididos em quatro no sentido do comprimento
- 🍽️ 12 1/2 polegadas (31.8 cm) de espessura fatias de baguete cortadas diagonalmente (cada uma com 7 a 10 centímetros de comprimento)
- 🧀 12 colheres de sopa de queijo ricota, divididas
- 🧂 6 fatias finas de presunto, cortadas ao meio transversalmente
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🍰 1 xícara de microgreens ou rúcula bebê
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 misture 6 colheres de sopa de óleo, alho, alecrim, 1 colher de chá de sal grosso e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione quartos de tomate e mexa para revestir.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 forre uma assadeira com papel alumínio.
🔸 retire os tomates da marinada e arrume-os, com o lado cortado voltado para baixo, na assadeira preparada (reserve a marinada para as torradas).
🔸 asse os tomates até que a pele fique dourada e com bolhas e os tomates fiquem bem macios, cerca de 35 minutos.
🔸 esfrie os tomates na assadeira.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 enquanto isso, arrume as fatias de pão em outra assadeira com borda.
🔸 pincele o topo de cada um com a marinada reservada (incluindo pedaços de alho e alecrim).
🔸 asse o pão até dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 torradas frescas na assadeira.
🔸 espalhe 1 colher de sopa de ricota em cada torrada; polvilhe com pimenta.
🔸 dobre as metades do presunto e coloque sobre a ricota.
🔸 disponha 2 quartos de tomate sobre o presunto.
🔸 bata o suco de limão e 1 colher de chá de óleo restante em uma tigela média para misturar; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione microgreens e misture bem.
🔸 bruscheta superior com microgreens.
🔸 disponha em uma travessa e sirva.
🔸 misture 6 colheres de sopa de óleo, alho, alecrim, 1 colher de chá de sal grosso e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela grande para misturar.
🔸 adicione quartos de tomate e mexa para revestir.
🔸 deixe descansar por 5 minutos.
🔸 forre uma assadeira com papel alumínio.
🔸 retire os tomates da marinada e arrume-os, com o lado cortado voltado para baixo, na assadeira preparada (reserve a marinada para as torradas).
🔸 asse os tomates até que a pele fique dourada e com bolhas e os tomates fiquem bem macios, cerca de 35 minutos.
🔸 esfrie os tomates na assadeira.
🔸 mantenha a temperatura do forno.
🔸 enquanto isso, arrume as fatias de pão em outra assadeira com borda.
🔸 pincele o topo de cada um com a marinada reservada (incluindo pedaços de alho e alecrim).
🔸 asse o pão até dourar, 10 a 12 minutos.
🔸 torradas frescas na assadeira.
🔸 espalhe 1 colher de sopa de ricota em cada torrada; polvilhe com pimenta.
🔸 dobre as metades do presunto e coloque sobre a ricota.
🔸 disponha 2 quartos de tomate sobre o presunto.
🔸 bata o suco de limão e 1 colher de chá de óleo restante em uma tigela média para misturar; tempere com sal e pimenta.
🔸 adicione microgreens e misture bem.
🔸 bruscheta superior com microgreens.
🔸 disponha em uma travessa e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
