🧁 Ingredientes
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de mandioca
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🍰 4 cebolinhas (partes branca e verde), cortadas em fatias finas em viés
- 🥚 5 ovos grandes
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
derreta a manteiga em uma panela média em fogo baixo.
🔸 adicione a farinha de mandioca e toste até obter uma cor dourada clara, mexendo sempre, por 8 a 10 minutos.
🔸 certifique-se de mexer sempre, caso contrário a farinha queimará.
🔸 reserve.
🔸 em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio e cozinhe a cebolinha até começar a amolecer.
🔸 guarde algumas fatias de cebolinha para enfeitar.
🔸 bata os ovos em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje os ovos nas cebolinhas e mexa levemente, tomando cuidado para não cozinhá-los demais.
🔸 adicione a farinha de mandioca torrada e mexa tudo.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje em uma travessa e decore com a cebolinha reservada.
🔸 adicione a farinha de mandioca e toste até obter uma cor dourada clara, mexendo sempre, por 8 a 10 minutos.
🔸 certifique-se de mexer sempre, caso contrário a farinha queimará.
🔸 reserve.
🔸 em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio e cozinhe a cebolinha até começar a amolecer.
🔸 guarde algumas fatias de cebolinha para enfeitar.
🔸 bata os ovos em uma tigela pequena e tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje os ovos nas cebolinhas e mexa levemente, tomando cuidado para não cozinhá-los demais.
🔸 adicione a farinha de mandioca torrada e mexa tudo.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 despeje em uma travessa e decore com a cebolinha reservada.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
