🧁 Ingredientes
- 🧈 8 colheres de sopa (1 palito) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🥚 3 ovos inteiros
- 🥛 1/3 xícara de leite de coco
- 🥛 1/3 xícara de leite condensado adoçado
- 🥗 1 colher de sopa de rum malibu
- 🍬 1 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 🍲 1 assadeira de 24 onças (680 g)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350˚f.
🔸 unte levemente uma assadeira com spray.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e cremoso em velocidade média, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, e continue a misturar.
🔸 raspe as laterais da tigela após cada adição.
🔸 adicione o leite de coco, o leite condensado e o malibu e continue batendo em velocidade média até que a massa esteja bem misturada, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o coco e misture até incorporar tudo, embora a massa fique granulada.
🔸 misture a farinha com uma espátula de borracha.
🔸 espalhe a massa na assadeira preparada.
🔸 você pode guardar na geladeira, coberto com filme plástico, com até 2 dias de antecedência.
🔸 asse no forno até que o topo fique dourado, as bordas estejam firmes, mas o centro esteja levemente agitado, cerca de 20 minutos.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 sirva com uma bola de sorvete de limão.
🔸 unte levemente uma assadeira com spray.
🔸 na tigela grande da batedeira com batedeira em formato de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e cremoso em velocidade média, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, e continue a misturar.
🔸 raspe as laterais da tigela após cada adição.
🔸 adicione o leite de coco, o leite condensado e o malibu e continue batendo em velocidade média até que a massa esteja bem misturada, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione o coco e misture até incorporar tudo, embora a massa fique granulada.
🔸 misture a farinha com uma espátula de borracha.
🔸 espalhe a massa na assadeira preparada.
🔸 você pode guardar na geladeira, coberto com filme plástico, com até 2 dias de antecedência.
🔸 asse no forno até que o topo fique dourado, as bordas estejam firmes, mas o centro esteja levemente agitado, cerca de 20 minutos.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 sirva com uma bola de sorvete de limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
