🧁 Ingredientes
- 🥗 5 onças (142 g) de avelãs não escaldadas
- 🫒 1 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de óleo de avelã *
- 🥛 1 1/2 xícara de creme de leite
- 🥛 5 onças (142 g) de chocolate ao leite, cortado em pedaços pequenos
- 🥚 3 gemas de ovo
- 🍬 1/3 xícara de açúcar granulado
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥚 assadeira pequena, toalha limpa, processador de alimentos, tigela grande, batedor ou batedor de ovos, 2 médios tigelas resistentes ao calor, panela pequena, batedeira com tigela grande, espátula de borracha
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 350 graus.
🔸 disponha as avelãs em uma assadeira pequena e leve ao forno até dourar levemente, 10 a 12 minutos, virando a assadeira de trás para frente após 5 ou 6 minutos.
🔸 legal.
🔸 coloque as nozes em uma toalha limpa e esfregue até que a maior parte possível da casca se solte.
🔸 2.
🔸 coloque as nozes e o óleo de avelã na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço e processe até formar uma pasta.
🔸 3.
🔸 enquanto isso, em uma tigela grande, usando um batedor ou batedeira, bata o creme de leite.
🔸 leve à geladeira, coberto, até que seja necessário.
🔸 4.
🔸 em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela com água fervente, derreta o chocolate.
🔸 desligue o fogo quando estiver quase derretido e mexa de vez em quando até derreter completamente.
🔸 raspe a pasta de nozes e processe até ficar bem misturado.
🔸 reserve.
🔸 5.
🔸 em uma tigela limpa e resistente ao calor, bata levemente as gemas.
🔸 posicione a grelha no centro do forno e pré-aqueça o forno a 350 graus.
🔸 disponha as avelãs em uma assadeira pequena e leve ao forno até dourar levemente, 10 a 12 minutos, virando a assadeira de trás para frente após 5 ou 6 minutos.
🔸 legal.
🔸 coloque as nozes em uma toalha limpa e esfregue até que a maior parte possível da casca se solte.
🔸 2.
🔸 coloque as nozes e o óleo de avelã na tigela de um processador de alimentos com lâmina de aço e processe até formar uma pasta.
🔸 3.
🔸 enquanto isso, em uma tigela grande, usando um batedor ou batedeira, bata o creme de leite.
🔸 leve à geladeira, coberto, até que seja necessário.
🔸 4.
🔸 em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela com água fervente, derreta o chocolate.
🔸 desligue o fogo quando estiver quase derretido e mexa de vez em quando até derreter completamente.
🔸 raspe a pasta de nozes e processe até ficar bem misturado.
🔸 reserve.
🔸 5.
🔸 em uma tigela limpa e resistente ao calor, bata levemente as gemas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
