🧁 Ingredientes
- 🍲 1 LIBRA (0.45 kg) de couve de bruxelas
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🍯 1 colher de chá de pimenta vermelha picante em flocos ou a gosto
- 🧄 5 dentes de alho finamente picados
- 🥣 1/4 - 1/2 colher de chá de noz-moscada ou a gosto, de preferência ralada na hora
- 🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado na hora
👨🍳 Modo de Preparo
apare as pontas das couves de bruxelas e remova e descarte todas as folhas externas descoloridas.
🔸 se os brotos forem grandes (mais de 2,5 cm de diâmetro), corte-os em quartos, longitudinalmente, até a extremidade do caule.
🔸 se forem menores, corte-os ao meio.
🔸 leve 2 litros de água para ferver, adicione sal e os brotos.
🔸 ferva os brotos descobertos até que fiquem crocantes e macios, cerca de 5 minutos.
🔸 não os cozinhe demais.
🔸 escorra bem os brotos.
🔸 limpe e seque a panela e aqueça o azeite nela.
🔸 adicione os flocos de pimenta vermelha e o alho e refogue por 1 minuto.
🔸 adicione os brotos e a noz-moscada e refogue por mais um minuto.
🔸 misture o queijo parmesão e misture os brotos até o queijo derreter.
🔸 se os brotos forem grandes (mais de 2,5 cm de diâmetro), corte-os em quartos, longitudinalmente, até a extremidade do caule.
🔸 se forem menores, corte-os ao meio.
🔸 leve 2 litros de água para ferver, adicione sal e os brotos.
🔸 ferva os brotos descobertos até que fiquem crocantes e macios, cerca de 5 minutos.
🔸 não os cozinhe demais.
🔸 escorra bem os brotos.
🔸 limpe e seque a panela e aqueça o azeite nela.
🔸 adicione os flocos de pimenta vermelha e o alho e refogue por 1 minuto.
🔸 adicione os brotos e a noz-moscada e refogue por mais um minuto.
🔸 misture o queijo parmesão e misture os brotos até o queijo derreter.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
