🧁 Ingredientes
- 🧄 2 dentes de alho, divididos
- 🥧 1 (15,5 onças (142 g)) lata de grão de bico, enxaguado
- 🫒 2 colheres de sopa. mais 1/3 xícara de azeite extra-virgem
- 🧂 sal kosher
- 🍽️ 3 pitas (8' de diâmetro), divididas ao meio, rasgadas em pedaços de 1
- 🥛 2 xícaras de iogurte natural de leite integral (não grego)
- 🍋 2 colheres de chá. suco de limão fresco
- 🧈 6 colheres de sopa. manteiga sem sal
- 🥘 1/2 xícara de castanha de caju picada
- 🥗 sumagre (para servir; opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 esmague 1 dente de alho com a lateral de uma faca de chef e misture em uma panela média com o grão de bico e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo.
🔸 despeje água fria para cobrir o grão de bico.
🔸 tempere com sal e deixe ferver um pouco.
🔸 assim que notar bolhas, retire a panela do fogo e reserve.
🔸 espalhe as pitas em uma assadeira com borda.
🔸 regue com 1/3 xícara de óleo restante e misture bem; tempere com sal.
🔸 asse, mexendo na metade, até dourar e ficar crocante, 8–10 minutos.
🔸 retire os chips pita do forno e reserve.
🔸 rale o alho restante em uma tigela pequena.
🔸 adicione o iogurte e o suco de limão e misture bem; tempere com sal.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio.
🔸 adicione as castanhas de caju e cozinhe, mexendo, até que as nozes e a manteiga estejam douradas, cerca de 5 minutos.
🔸 divida os chips pita entre tigelas e coloque um pouco de iogurte de limão.
🔸 escorra o grão de bico e divida-o igualmente entre as tigelas e, em seguida, regue com algumas castanhas de caju torradas e manteiga marrom.
🔸 polvilhe com sumagre antes de servir, se desejar.
🔸 esmague 1 dente de alho com a lateral de uma faca de chef e misture em uma panela média com o grão de bico e 2 colheres de sopa.
🔸 óleo.
🔸 despeje água fria para cobrir o grão de bico.
🔸 tempere com sal e deixe ferver um pouco.
🔸 assim que notar bolhas, retire a panela do fogo e reserve.
🔸 espalhe as pitas em uma assadeira com borda.
🔸 regue com 1/3 xícara de óleo restante e misture bem; tempere com sal.
🔸 asse, mexendo na metade, até dourar e ficar crocante, 8–10 minutos.
🔸 retire os chips pita do forno e reserve.
🔸 rale o alho restante em uma tigela pequena.
🔸 adicione o iogurte e o suco de limão e misture bem; tempere com sal.
🔸 derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio.
🔸 adicione as castanhas de caju e cozinhe, mexendo, até que as nozes e a manteiga estejam douradas, cerca de 5 minutos.
🔸 divida os chips pita entre tigelas e coloque um pouco de iogurte de limão.
🔸 escorra o grão de bico e divida-o igualmente entre as tigelas e, em seguida, regue com algumas castanhas de caju torradas e manteiga marrom.
🔸 polvilhe com sumagre antes de servir, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
