🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍅 2 tomates ameixa médios, sem sementes, finamente picados
- 🥘 1 pimentão verde médio, finamente picado
- 🧅 1 cebola média, finamente picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🫒 1 quilo de atum espanhol enlatado de alta qualidade embalado em azeite, escorrido, em flocos grosseiros
- 🥚 2 ovos grandes cozidos, descascados, fatiados
- 🫒 antiaderente spray de óleo vegetal
- 🍝 1 pacote de 17,3 onças (85 g) de massa folhada congelada (2 folhas), descongelada
- 🥗 2 onças (57 g) de presunto serrano ou presunto em fatias finas
- 🥚 1 ovo grande, batido para misturar (para cobertura)
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione o tomate, a pimenta, a cebola e o alho; polvilhe com sal e pimenta e refogue até os vegetais ficarem macios, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 adicione o atum e os ovos fatiados; mexa delicadamente para distribuir uniformemente.
🔸 tempere o recheio com sal e pimenta; reserve para esfriar completamente.
🔸 pulverize a assadeira sem borda com spray antiaderente.
🔸 abra 1 folha de massa sobre uma superfície enfarinhada em um retângulo de 12 x 16 polegadas (40.6 cm).
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 disponha o presunto sobre a massa, deixando uma borda de 2,5 cm.
🔸 espalhe o recheio sobre o presunto, deixando uma borda de 2,5 cm.
🔸 pincele as bordas da massa com ovo batido.
🔸 abra a segunda folha de massa em um retângulo de 12 x 15 polegadas (38.1 cm).
🔸 coloque sobre o recheio, pressionando nas bordas para selar.
🔸 dobre 1/2 polegadas (5.1 cm) da borda inferior da massa para cima sobre a massa superior; dobre as bordas para selar.
🔸 pincele o topo com ovo batido.
🔸 corte oito barras de 5 cm na massa superior.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 asse a empanada descoberta até que a crosta esteja dourada e crocante, cerca de 25 minutos.
🔸 deslize para o prato.
🔸 adicione o tomate, a pimenta, a cebola e o alho; polvilhe com sal e pimenta e refogue até os vegetais ficarem macios, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.
🔸 transfira para uma tigela.
🔸 adicione o atum e os ovos fatiados; mexa delicadamente para distribuir uniformemente.
🔸 tempere o recheio com sal e pimenta; reserve para esfriar completamente.
🔸 pulverize a assadeira sem borda com spray antiaderente.
🔸 abra 1 folha de massa sobre uma superfície enfarinhada em um retângulo de 12 x 16 polegadas (40.6 cm).
🔸 transfira para uma assadeira.
🔸 disponha o presunto sobre a massa, deixando uma borda de 2,5 cm.
🔸 espalhe o recheio sobre o presunto, deixando uma borda de 2,5 cm.
🔸 pincele as bordas da massa com ovo batido.
🔸 abra a segunda folha de massa em um retângulo de 12 x 15 polegadas (38.1 cm).
🔸 coloque sobre o recheio, pressionando nas bordas para selar.
🔸 dobre 1/2 polegadas (5.1 cm) da borda inferior da massa para cima sobre a massa superior; dobre as bordas para selar.
🔸 pincele o topo com ovo batido.
🔸 corte oito barras de 5 cm na massa superior.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 4 horas de antecedência.
🔸 cobrir; frio.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 asse a empanada descoberta até que a crosta esteja dourada e crocante, cerca de 25 minutos.
🔸 deslize para o prato.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
