🧁 Ingredientes
- 🌾 6 xícaras de farinha bem peneirada
- 🥄 3 colheres de chá de fermento em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🍬 1 1/2 xícara de açúcar, mais 1/4 xícara misturada com 1 colher de sopa de canela, em um prato
- 🥧 2 colheres de chá de sementes de anis
- 🥄 1 quilo de banha de porco
- 🥚 2 ovos batidos
- 🥄 1/2 xícara de conhaque ou vinho doce
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a farinha, o fermento, o sal, 1 1/2 xícara de açúcar e a semente de erva-doce na tigela grande da batedeira e bata em velocidade baixa.
🔸 adicione a banha aos poucos, aumentando a velocidade da batedeira para média até que a banha esteja bem incorporada.
🔸 reduza a velocidade e acrescente os ovos batidos e o conhaque.
🔸 cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas.
🔸 quando estiver pronto para assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forme pedaços do tamanho de bolas de pingue-pongue com a massa.
🔸 coloque 12 bolas em cada uma das quatro assadeiras.
🔸 mergulhe um garfo na farinha seca e pressione as bolas duas vezes para formar um padrão cruzado.
🔸 o biscoito resultante deve ter apenas cerca de 1/4 de polegada de altura.
🔸 asse por 12 minutos ou até que as bordas e o fundo estejam dourados.
🔸 retire do forno.
🔸 usando uma espátula e uma colher, coloque os biscoitos assados, um por um, na mistura de açúcar e canela e enrole delicadamente para cobrir.
🔸 reserve para esfriar.
🔸 adicione a banha aos poucos, aumentando a velocidade da batedeira para média até que a banha esteja bem incorporada.
🔸 reduza a velocidade e acrescente os ovos batidos e o conhaque.
🔸 cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 24 horas.
🔸 quando estiver pronto para assar os biscoitos, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 forme pedaços do tamanho de bolas de pingue-pongue com a massa.
🔸 coloque 12 bolas em cada uma das quatro assadeiras.
🔸 mergulhe um garfo na farinha seca e pressione as bolas duas vezes para formar um padrão cruzado.
🔸 o biscoito resultante deve ter apenas cerca de 1/4 de polegada de altura.
🔸 asse por 12 minutos ou até que as bordas e o fundo estejam dourados.
🔸 retire do forno.
🔸 usando uma espátula e uma colher, coloque os biscoitos assados, um por um, na mistura de açúcar e canela e enrole delicadamente para cobrir.
🔸 reserve para esfriar.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
