🧁 Ingredientes
- 🥄 2 colheres de sopa de vagens inteiras de cardamomo (cerca de 50), esmagadas com a parte plana de uma faca
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧈 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 🥘 2 LIBRAS (0.91 kg) de aspargos frescos, duros caules lenhosos quebrados
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
torre as vagens de cardamomo em uma frigideira grossa por cerca de 5 minutos em fogo baixo, sacudindo a frigideira de vez em quando até que o cardamomo fique bem perfumado.
🔸 adicione o azeite e a manteiga e aqueça lentamente para infundir o azeite e a manteiga com o sabor de cardamomo por cerca de 10 a 15 minutos enquanto os aspargos cozinham.
🔸 lave os talos dos aspargos e arrume-os em um prato resistente ao calor, como uma forma de torta ou quiche, ou em uma cesta para cozimento a vapor.
🔸 (se estiver usando bambu, forre a cesta com um pedaço de pergaminho ou papel manteiga.) encha uma panela grande ou wok com vários centímetros de água e aqueça até ferver.
🔸 se estiver usando um prato, coloque-o sobre uma lata de atum com a parte superior e inferior removidas.
🔸 ou coloque a cesta do vaporizador na wok.
🔸 cozinhe os aspargos no vapor por 5 a 6 minutos ou até ficarem macios.
🔸 retire e arrume em um prato de servir.
🔸 despeje a manteiga de cardamomo e polvilhe o sal sobre os aspargos e sirva.
🔸 adicione o azeite e a manteiga e aqueça lentamente para infundir o azeite e a manteiga com o sabor de cardamomo por cerca de 10 a 15 minutos enquanto os aspargos cozinham.
🔸 lave os talos dos aspargos e arrume-os em um prato resistente ao calor, como uma forma de torta ou quiche, ou em uma cesta para cozimento a vapor.
🔸 (se estiver usando bambu, forre a cesta com um pedaço de pergaminho ou papel manteiga.) encha uma panela grande ou wok com vários centímetros de água e aqueça até ferver.
🔸 se estiver usando um prato, coloque-o sobre uma lata de atum com a parte superior e inferior removidas.
🔸 ou coloque a cesta do vaporizador na wok.
🔸 cozinhe os aspargos no vapor por 5 a 6 minutos ou até ficarem macios.
🔸 retire e arrume em um prato de servir.
🔸 despeje a manteiga de cardamomo e polvilhe o sal sobre os aspargos e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
