🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 xícara de fubá branco moído
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥄 1 colher de chá de fermento caseiro (ver nota)
- 🥛 1 3/4 xícara de leite azedo ou leitelho
- 🥚 2 ovos levemente batidos
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 450° misture o fubá, o sal e o fermento em uma tigela.
🔸 misture o leite aos ovos batidos e despeje sobre os ingredientes secos aos poucos, mexendo vigorosamente para fazer uma massa lisa e brilhante.
🔸 corte a manteiga em pedaços e coloque-a em uma frigideira ou assadeira de ferro fundido de 25 cm.
🔸 leve a frigideira ao forno pré-aquecido e aqueça até a manteiga derreter e formar espuma.
🔸 retire do forno e agite a manteiga em volta da frigideira para cobrir bem o fundo e as laterais.
🔸 despeje o restante da manteiga derretida na massa do pão de milho e mexa bem até que a manteiga seja absorvida pela massa.
🔸 vire a massa na frigideira aquecida e leve ao forno para assar por 30-40 minutos, até que o pão de milho fique dourado e crocante por cima e se solte das laterais da frigideira.
🔸 retire a frigideira do forno e vire o pão de milho num prato.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar em fatias.
🔸 sirva o pão de milho enquanto está quente.
🔸 misture o leite aos ovos batidos e despeje sobre os ingredientes secos aos poucos, mexendo vigorosamente para fazer uma massa lisa e brilhante.
🔸 corte a manteiga em pedaços e coloque-a em uma frigideira ou assadeira de ferro fundido de 25 cm.
🔸 leve a frigideira ao forno pré-aquecido e aqueça até a manteiga derreter e formar espuma.
🔸 retire do forno e agite a manteiga em volta da frigideira para cobrir bem o fundo e as laterais.
🔸 despeje o restante da manteiga derretida na massa do pão de milho e mexa bem até que a manteiga seja absorvida pela massa.
🔸 vire a massa na frigideira aquecida e leve ao forno para assar por 30-40 minutos, até que o pão de milho fique dourado e crocante por cima e se solte das laterais da frigideira.
🔸 retire a frigideira do forno e vire o pão de milho num prato.
🔸 deixe esfriar por 5 minutos antes de cortar em fatias.
🔸 sirva o pão de milho enquanto está quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
