🧁 Ingredientes
- 🥣 1 1/2 xícara de amêndoas fatiadas (4 1/2 onças (128 g))
- 🍰 1/3 xícara de sementes de gergelim
- 🍯 1/3 xícara de mel suave
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🍚 3 xícaras de cereal de arroz crocante (de preferência arroz integral)
- 🧂 1 xícara de cajus torrados e salgados (1/4 LIBRA (1.81 kg)), picados grosseiramente
- 🥚 2 ovos grandes brancos
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 unte levemente uma assadeira quadrada de 23 cm com óleo e forre o fundo e as laterais com pergaminho e unte levemente com óleo.
🔸 torre as amêndoas em uma assadeira de 4 lados até dourar, 6 a 9 minutos.
🔸 junte as sementes de gergelim e leve ao forno até que as sementes estejam douradas, mais 3 a 4 minutos.
🔸 transfira para um prato e deixe esfriar completamente.
🔸 reduza o forno para 325°F (163°C).
🔸 aqueça delicadamente o mel, o açúcar mascavo e o óleo em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.
🔸 misture o cereal de arroz, as castanhas de caju e a mistura de amêndoa e gergelim em uma tigela grande.
🔸 bata as claras com 1/4 colher de chá de sal em uma tigela pequena com um garfo até formar uma espuma, 1 a 2 minutos.
🔸 misture a mistura de mel à mistura de cereais e, em seguida, acrescente as claras.
🔸 espalhe a mistura na assadeira, pressionando suavemente e leve ao forno até dourar, 35 a 40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente, desenforme sobre uma tábua e corte em barras.
🔸 unte levemente uma assadeira quadrada de 23 cm com óleo e forre o fundo e as laterais com pergaminho e unte levemente com óleo.
🔸 torre as amêndoas em uma assadeira de 4 lados até dourar, 6 a 9 minutos.
🔸 junte as sementes de gergelim e leve ao forno até que as sementes estejam douradas, mais 3 a 4 minutos.
🔸 transfira para um prato e deixe esfriar completamente.
🔸 reduza o forno para 325°F (163°C).
🔸 aqueça delicadamente o mel, o açúcar mascavo e o óleo em uma panela pequena em fogo baixo, mexendo até ficar homogêneo.
🔸 misture o cereal de arroz, as castanhas de caju e a mistura de amêndoa e gergelim em uma tigela grande.
🔸 bata as claras com 1/4 colher de chá de sal em uma tigela pequena com um garfo até formar uma espuma, 1 a 2 minutos.
🔸 misture a mistura de mel à mistura de cereais e, em seguida, acrescente as claras.
🔸 espalhe a mistura na assadeira, pressionando suavemente e leve ao forno até dourar, 35 a 40 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente, desenforme sobre uma tábua e corte em barras.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
