🧁 Ingredientes
- 🍫 4 onças (113 g) de chocolate amargo com 60% de cacau, finamente picado
- 🥛 2 colheres de sopa de doce de leite em temperatura ambiente
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa natural bem mexida ou manteiga de amendoim
- 🍬 1/4 a 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar (de preferência de processo holandês)
- 🍫 2 onças (57 g) de chocolate amargo com 60% de cacau, finamente picado
👨🍳 Modo de Preparo
derreta o chocolate em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo.
🔸 retire a tigela do fogo e misture o doce de leite e a manteiga de nozes.
🔸 deixe esfriar um pouco e, em seguida, enrole colheres de chá rasas da mistura em bolas e coloque em uma bandeja.
🔸 refrigere completamente, cerca de 30 minutos.
🔸 peneire o cacau em pó em uma assadeira média ou em uma bandeja.
🔸 derreta o chocolate em uma tigela rasa e refratária colocada sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo.
🔸 retire a panela do fogo, deixando a tigela sobre a água.
🔸 mergulhe as trufas, uma de cada vez, no chocolate, retirando com um garfo e deixando escorrer o excesso, depois transfira imediatamente para o cacau, virando para revestir.
🔸 deixe descansar até que a cobertura endureça e depois sacuda o excesso de cacau em uma peneira.
🔸 (o cacau restante pode ser peneirado e devolvido ao recipiente.)
🔸 retire a tigela do fogo e misture o doce de leite e a manteiga de nozes.
🔸 deixe esfriar um pouco e, em seguida, enrole colheres de chá rasas da mistura em bolas e coloque em uma bandeja.
🔸 refrigere completamente, cerca de 30 minutos.
🔸 peneire o cacau em pó em uma assadeira média ou em uma bandeja.
🔸 derreta o chocolate em uma tigela rasa e refratária colocada sobre uma panela com água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo.
🔸 retire a panela do fogo, deixando a tigela sobre a água.
🔸 mergulhe as trufas, uma de cada vez, no chocolate, retirando com um garfo e deixando escorrer o excesso, depois transfira imediatamente para o cacau, virando para revestir.
🔸 deixe descansar até que a cobertura endureça e depois sacuda o excesso de cacau em uma peneira.
🔸 (o cacau restante pode ser peneirado e devolvido ao recipiente.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
