🧁 Ingredientes
- 🌰 3/4 xícara de nozes (2 1/2 onças (71 g)), torradas, resfriadas e picadas
- 🍫 3/4 xícara de biscoitos wafer de chocolate levemente triturados
- 🍽️ 3 litros de sorvete de cereja ou cereja e baunilha, levemente amolecido
- 🍫 1 litro de sorvete de chocolate, levemente amolecido
- 🍫 6 onças (170 g) de chocolate agridoce (não mais que 60% de cacau), finamente picado
- 🧈 1/2 palito manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 🫒 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🍰 1 cereja marasquino com caule
- 🥣 uma tigela de 2 a 2 1/2 litros (cerca de 20 centímetros de diâmetro)
👨🍳 Modo de Preparo
forre a tigela com filme plástico, deixando uma saliência ao redor.
🔸 misture as nozes e os biscoitos de chocolate ao sorvete de cereja em outra tigela.
🔸 transfira o sorvete para uma tigela forrada e espalhe uniformemente na parte inferior e superior, deixando uma cratera no centro.
🔸 congele até ficar firme, cerca de 45 minutos.
🔸 coloque o sorvete de chocolate na cratera do sorvete de cereja e alise a superfície com uma espátula.
🔸 congele até ficar firme, cerca de 1 hora.
🔸 enquanto isso, derreta o chocolate com a manteiga e o óleo em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela com água fervente, mexendo.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
🔸 inverta a bomba em uma gradinha sobre uma assadeira e remova o filme plástico.
🔸 faça um pequeno recorte na parte superior e coloque a cereja maraschino no sorvete de forma que a cereja fique submersa, mas o caule fique para cima (como um rastilho).
🔸 coloque a calda de chocolate por cima da bomba (evitando o caule da cereja), deixando escorrer pelas laterais para cobrir bem.
🔸 congele até que a cobertura de chocolate esteja firme, cerca de 30 minutos.
🔸 para servir, corte em rodelas.
🔸 misture as nozes e os biscoitos de chocolate ao sorvete de cereja em outra tigela.
🔸 transfira o sorvete para uma tigela forrada e espalhe uniformemente na parte inferior e superior, deixando uma cratera no centro.
🔸 congele até ficar firme, cerca de 45 minutos.
🔸 coloque o sorvete de chocolate na cratera do sorvete de cereja e alise a superfície com uma espátula.
🔸 congele até ficar firme, cerca de 1 hora.
🔸 enquanto isso, derreta o chocolate com a manteiga e o óleo em uma tigela média refratária colocada sobre uma panela com água fervente, mexendo.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
🔸 inverta a bomba em uma gradinha sobre uma assadeira e remova o filme plástico.
🔸 faça um pequeno recorte na parte superior e coloque a cereja maraschino no sorvete de forma que a cereja fique submersa, mas o caule fique para cima (como um rastilho).
🔸 coloque a calda de chocolate por cima da bomba (evitando o caule da cereja), deixando escorrer pelas laterais para cobrir bem.
🔸 congele até que a cobertura de chocolate esteja firme, cerca de 30 minutos.
🔸 para servir, corte em rodelas.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
