🧁 Ingredientes
- 🥘 1 xícara de manjericão
- 🥘 1 xícara de maionese
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🫒 cerca de 6 xícaras de óleo vegetal para fritar
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 🌶️ 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 🍰 3 abobrinhas médias picadas
- 🥘 1/2 jalapeño fresco, com caule e picado (incluindo sementes)
- 🥧 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 🥚 1 ovo grande, levemente batido
- 🥛 3/4 xícara de leite integral
- 🥗 6 fatias de bacon crocante, finamente picado
- 🥄 um termômetro de gordura profunda
👨🍳 Modo de Preparo
bata o manjericão com maionese, água e suco de limão no liquidificador.
🔸 transfira para uma tigela pequena e leve à geladeira até a hora de usar.
🔸 pré-aqueça o forno a 200°F (93°C).
🔸 aqueça 7 centímetros de óleo a 350°F (177°C) em uma panela funda de 5 litros em fogo médio-alto.
🔸 enquanto isso, misture a farinha, o fermento, a pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.
🔸 misture a abobrinha, o jalapeño, a cebolinha e uma pitada de sal em outra tigela.
🔸 adicione o ovo, o leite e o bacon à mistura de abobrinha e misture bem a abobrinha.
🔸 junte a mistura de farinha até incorporar.
🔸 frite pequenas colheradas de massa em porções de cerca de 10, virando ocasionalmente, até dourar por completo, 3 a 4 minutos por porção.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel toalha e leve ao forno aquecido.
🔸 retorne o óleo a 350°F (177°C) entre os lotes.
🔸 sirva os bolinhos fritos com maionese de manjericão.
🔸 transfira para uma tigela pequena e leve à geladeira até a hora de usar.
🔸 pré-aqueça o forno a 200°F (93°C).
🔸 aqueça 7 centímetros de óleo a 350°F (177°C) em uma panela funda de 5 litros em fogo médio-alto.
🔸 enquanto isso, misture a farinha, o fermento, a pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta.
🔸 misture a abobrinha, o jalapeño, a cebolinha e uma pitada de sal em outra tigela.
🔸 adicione o ovo, o leite e o bacon à mistura de abobrinha e misture bem a abobrinha.
🔸 junte a mistura de farinha até incorporar.
🔸 frite pequenas colheradas de massa em porções de cerca de 10, virando ocasionalmente, até dourar por completo, 3 a 4 minutos por porção.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel toalha e leve ao forno aquecido.
🔸 retorne o óleo a 350°F (177°C) entre os lotes.
🔸 sirva os bolinhos fritos com maionese de manjericão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
