Crostini de Truta Defumada com Funcho Grelhado e Cebola Roxa

🧁 Ingredientes

🥗 baguete crocante de 20 fatias diagonais de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura
🍲 20 fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de bulbo de erva-doce fresco (de cerca de 2 bulbos grandes), folhas reservadas para enfeitar
🧅 20 fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de cebola vermelha (de 2 cebolas grandes)
🫒 azeite
🍰 3 pacotes de 4 1/2 onças (128 g) de filés de truta defumada sem pele, * quebrados em pedaços

👨‍🍳 Modo de Preparo

em assadeiras separadas, arrume o pão e os legumes; pincele ambos os lados com azeite e polvilhe com sal e pimenta.

🔸 prepare o churrasco (fogo médio-alto) ou pré-aqueça o frango.

🔸 grelhe ou grelhe o pão até ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado se grelhado e 1 a 2 minutos de cada lado se grelhado.

🔸 grelhe ou grelhe os vegetais até dourarem e ficarem macios, cerca de 4 minutos de cada lado se grelhados e 3 a 4 minutos de cada lado se grelhados.

🔸 faça adiante: pode ser feito com 2 horas de antecedência.

🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.

🔸 disponha o pão, os vegetais e a truta em uma travessa grande.

🔸 decore com folhas de erva-doce.

🔸 sirva, permitindo que os convidados montem o crostini.

🔸 disponível em alguns supermercados e em lojas especializadas em alimentos e delicatessens.