🧁 Ingredientes
- 🥘 1/2 xícara de molho de soja
- 🍚 1/4 xícara de vinagre de arroz sem tempero
- 🥣 1 1/2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado picado
- 🧅 1 1/2 colheres de sopa de cebola verde picada
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🧄 1 dente de alho grande picado
- 🥣 1/4 xícara de molho hoisin *
- 🌶️ 2 1/4 colheres de chá de pasta de pimenta quente (como sambal oelek)*
- 🫒 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 🥘 4 filés de bacalhau preto do alasca de 7 onças (198 g)
- 🍚 arroz cozido no vapor
👨🍳 Modo de Preparo
bata os primeiros 6 ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 leve o molho de gengibre à temperatura ambiente antes de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 misture o hoisin e a pasta de pimenta em outra tigela pequena.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione o bacalhau com a pele voltada para cima.
🔸 cozinhe por 2 minutos e depois vire o bacalhau.
🔸 coloque a mistura de hoisin sobre os filés, dividindo igualmente.
🔸 transfira para o forno e leve ao forno até que o peixe fique opaco no centro, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque 1 filé em cada uma das 4 tigelas rasas de sopa.
🔸 coloque o molho de gengibre em volta do peixe e sirva com arroz cozido no vapor.
🔸 disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 leve o molho de gengibre à temperatura ambiente antes de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 misture o hoisin e a pasta de pimenta em outra tigela pequena.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira refratária grande e pesada em fogo médio-alto.
🔸 adicione o bacalhau com a pele voltada para cima.
🔸 cozinhe por 2 minutos e depois vire o bacalhau.
🔸 coloque a mistura de hoisin sobre os filés, dividindo igualmente.
🔸 transfira para o forno e leve ao forno até que o peixe fique opaco no centro, cerca de 5 minutos.
🔸 coloque 1 filé em cada uma das 4 tigelas rasas de sopa.
🔸 coloque o molho de gengibre em volta do peixe e sirva com arroz cozido no vapor.
🔸 disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
