🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌾 1 xícara de farinha multiuso
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🌾 1/2 xícara de farinha de trigo integral *
- 🍬 6 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍽️ 3/4 xícara de água
- 🫒 1/3 xícara de óleo vegetal
- 🥘 1/4 xícara de suco de laranja congelado concentrado, descongelado
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥣 1 colher de chá de vinagre branco destilado
- 🍫 8 onças (227 g) de chocolate amargo (não exceda 61% de cacau), picado
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palito) de 'manteiga' vegana (como earth balance) ou margarina, temperatura ambiente
- 🍬 1 xícara de açúcar em pó
- 🥗 3 colheres de sopa de suco de laranja congelado concentrado, descongelado, dividido
- 🍰 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 picada grande de sal
- 🍰 1/4 xícara de néctar de agave light **
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 pulverize uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura com spray antiaderente.
🔸 peneire a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
🔸 adicione 3/4 xícara de água, óleo, suco concentrado, baunilha e vinagre e bata para misturar.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha.
🔸 corte com cuidado as laterais da assadeira e desenforme o bolo na travessa.
🔸 coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela média de metal.
🔸 coloque a tigela sobre uma panela com água fervente.
🔸 mexa constantemente até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
🔸 transfira cuidadosamente a tigela para a superfície de trabalho.
🔸 resfrie o chocolate derretido à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos.
🔸 na batedeira, bata a 'manteiga' em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de suco concentrado, baunilha e sal; bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de suco concentrado; bata até misturar bem.
🔸 junte o néctar de agave e depois o chocolate.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 topo e laterais do bolo gelado.
🔸 faça antes: o bolo pode ser feito com até 8 horas de antecedência.
🔸 cubra com a cúpula do bolo e guarde em temperatura ambiente.
🔸 também chamada de farinha integral para pastelaria; disponível em alguns supermercados e na maioria das lojas de produtos naturais.
🔸 ** um adoçante natural feito a partir da seiva de plantas suculentas de agave; vendido em alguns supermercados e em lojas de produtos naturais.
🔸 pulverize uma forma de bolo de 23 cm de diâmetro com laterais de 5 cm de altura com spray antiaderente.
🔸 peneire a farinha de trigo, o açúcar, a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
🔸 adicione 3/4 xícara de água, óleo, suco concentrado, baunilha e vinagre e bata para misturar.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 35 minutos.
🔸 deixe esfriar o bolo na forma sobre uma gradinha.
🔸 corte com cuidado as laterais da assadeira e desenforme o bolo na travessa.
🔸 coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela média de metal.
🔸 coloque a tigela sobre uma panela com água fervente.
🔸 mexa constantemente até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
🔸 transfira cuidadosamente a tigela para a superfície de trabalho.
🔸 resfrie o chocolate derretido à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por 15 a 20 minutos.
🔸 na batedeira, bata a 'manteiga' em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione açúcar de confeiteiro, 1 colher de sopa de suco concentrado, baunilha e sal; bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione 2 colheres de sopa de suco concentrado; bata até misturar bem.
🔸 junte o néctar de agave e depois o chocolate.
🔸 deixe descansar por 10 minutos.
🔸 topo e laterais do bolo gelado.
🔸 faça antes: o bolo pode ser feito com até 8 horas de antecedência.
🔸 cubra com a cúpula do bolo e guarde em temperatura ambiente.
🔸 também chamada de farinha integral para pastelaria; disponível em alguns supermercados e na maioria das lojas de produtos naturais.
🔸 ** um adoçante natural feito a partir da seiva de plantas suculentas de agave; vendido em alguns supermercados e em lojas de produtos naturais.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
