🧁 Ingredientes
- 🍚 1/2 xícara de arroz branco de grão longo (marca mahatma®, se você encontrar)
- 🫒 óleo de amendoim para fritar
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de chá de fermento em pó
- 🥢 1/2 colher de chá de canela em pó
- 🥚 3 ovos grandes
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍽️ xarope de cana para servir
👨🍳 Modo de Preparo
leve 1 xícara de água e uma pitada de sal para ferver em uma panela pequena.
🔸 adicione o arroz, mexa uma vez, reduza o fogo e tampe a panela, cozinhando por 18 a 20 minutos ou até que os grãos de arroz estejam macios e soltos com um garfo.
🔸 vire o arroz em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar por 15 minutos, depois transfira para um recipiente de plástico (não embale).
🔸 cubra com filme plástico e faça alguns furos no topo.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou até 2 dias.
🔸 despeje óleo de amendoim suficiente em uma panela grande para enchê-la até uma profundidade de 2 1/2 a 3 polegadas (7.6 cm) e leve a uma temperatura entre 350°F (177°C) e 360°F (182°C) em fogo médio.
🔸 forre um prato com papel toalha e reserve.
🔸 enquanto o óleo esquenta, coloque a farinha, o fermento e a canela em uma tigela média.
🔸 na batedeira ou na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha em velocidade alta até formar uma espuma e triplicar de volume, 1 1/2 a 2 minutos.
🔸 peneire metade dos ingredientes secos, acrescente o sal e misture em velocidade baixa até restarem apenas algumas listras secas.
🔸 peneire os ingredientes secos restantes e misture em velocidade baixa por algumas voltas, depois adicione o arroz e misture até que a massa do bolinho se forme em uma bola solta e de textura grosseira.
🔸 quando o óleo estiver quente, mergulhe uma colher de chá no óleo quente, depois na massa e retire uma colher de chá cheia.
🔸 segure a colher perto do óleo e deixe a massa rolar para dentro do óleo.
🔸 repita com a massa restante; usando uma escumadeira, vire e regue os bolinhos de vez em quando, deixando-os dourar por todos os lados.
🔸 (frite os bolinhos fritos em dois lotes se a panela ficar superlotada.) se a temperatura do óleo cair abaixo de 350°F (177°C), aumente o fogo para médio-alto.
🔸 assim que os bolinhos estiverem dourados, transfira-os para o prato preparado para esfriar um pouco.
🔸 sirva em um prato pequeno regado com bastante melaço de cana.
🔸 adicione o arroz, mexa uma vez, reduza o fogo e tampe a panela, cozinhando por 18 a 20 minutos ou até que os grãos de arroz estejam macios e soltos com um garfo.
🔸 vire o arroz em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar por 15 minutos, depois transfira para um recipiente de plástico (não embale).
🔸 cubra com filme plástico e faça alguns furos no topo.
🔸 leve à geladeira por pelo menos 8 horas ou até 2 dias.
🔸 despeje óleo de amendoim suficiente em uma panela grande para enchê-la até uma profundidade de 2 1/2 a 3 polegadas (7.6 cm) e leve a uma temperatura entre 350°F (177°C) e 360°F (182°C) em fogo médio.
🔸 forre um prato com papel toalha e reserve.
🔸 enquanto o óleo esquenta, coloque a farinha, o fermento e a canela em uma tigela média.
🔸 na batedeira ou na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a baunilha em velocidade alta até formar uma espuma e triplicar de volume, 1 1/2 a 2 minutos.
🔸 peneire metade dos ingredientes secos, acrescente o sal e misture em velocidade baixa até restarem apenas algumas listras secas.
🔸 peneire os ingredientes secos restantes e misture em velocidade baixa por algumas voltas, depois adicione o arroz e misture até que a massa do bolinho se forme em uma bola solta e de textura grosseira.
🔸 quando o óleo estiver quente, mergulhe uma colher de chá no óleo quente, depois na massa e retire uma colher de chá cheia.
🔸 segure a colher perto do óleo e deixe a massa rolar para dentro do óleo.
🔸 repita com a massa restante; usando uma escumadeira, vire e regue os bolinhos de vez em quando, deixando-os dourar por todos os lados.
🔸 (frite os bolinhos fritos em dois lotes se a panela ficar superlotada.) se a temperatura do óleo cair abaixo de 350°F (177°C), aumente o fogo para médio-alto.
🔸 assim que os bolinhos estiverem dourados, transfira-os para o prato preparado para esfriar um pouco.
🔸 sirva em um prato pequeno regado com bastante melaço de cana.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
