🧁 Ingredientes
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) de beterraba vermelha, limpa
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥧 1 LIBRA (0.45 kg) de farro de boa qualidade ou espaguete de trigo integral
- 🧈 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🍰 1 colher de sopa cheia de sementes de papoula
- 🧂 1 colher de chá de sal kosher
- 🥧 1/4 xícara de água para macarrão
- 🥛 1/4 LIBRA (1.81 kg) de queijo de leite de cabra
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque as beterrabas em uma assadeira de vidro ou cerâmica.
🔸 cubra com o azeite e a água.
🔸 asse até que um provador passe facilmente pelas beterrabas, cerca de 1 1/4 horas.
🔸 deixe esfriar.
🔸 2.
🔸 leve uma panela grande com água salgada para ferver.
🔸 3.
🔸 descasque as beterrabas e corte-as em pedaços.
🔸 adicione à tigela de um processador de alimentos com lâmina de metal e processe até obter um purê grosso.
🔸 adicione o espaguete à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
🔸 4.
🔸 adicione a manteiga a uma frigideira centimétrica.
🔸 ligue o fogo alto.
🔸 doure a manteiga por cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as sementes de papoula e toste por 2 minutos.
🔸 adicione o purê de beterraba, o sal e 1/4 xícara de água do macarrão na frigideira.
🔸 mexa para incorporar totalmente.
🔸 5.
🔸 use uma escumadeira ou pinça para retirar o espaguete da panela e coloque-o diretamente na frigideira com o molho.
🔸 mexa para combinar.
🔸 6.
🔸 divida o espaguete em porções iguais e coloque em pratos quentes.
🔸 use duas colheres de sopa redondas ou ovais para formar bolinhas de queijo de leite de cabra.
🔸 coloque uma bola em cima de cada porção.
🔸 7.
🔸 sirva imediatamente.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 coloque as beterrabas em uma assadeira de vidro ou cerâmica.
🔸 cubra com o azeite e a água.
🔸 asse até que um provador passe facilmente pelas beterrabas, cerca de 1 1/4 horas.
🔸 deixe esfriar.
🔸 2.
🔸 leve uma panela grande com água salgada para ferver.
🔸 3.
🔸 descasque as beterrabas e corte-as em pedaços.
🔸 adicione à tigela de um processador de alimentos com lâmina de metal e processe até obter um purê grosso.
🔸 adicione o espaguete à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
🔸 4.
🔸 adicione a manteiga a uma frigideira centimétrica.
🔸 ligue o fogo alto.
🔸 doure a manteiga por cerca de 2 minutos.
🔸 adicione as sementes de papoula e toste por 2 minutos.
🔸 adicione o purê de beterraba, o sal e 1/4 xícara de água do macarrão na frigideira.
🔸 mexa para incorporar totalmente.
🔸 5.
🔸 use uma escumadeira ou pinça para retirar o espaguete da panela e coloque-o diretamente na frigideira com o molho.
🔸 mexa para combinar.
🔸 6.
🔸 divida o espaguete em porções iguais e coloque em pratos quentes.
🔸 use duas colheres de sopa redondas ou ovais para formar bolinhas de queijo de leite de cabra.
🔸 coloque uma bola em cima de cada porção.
🔸 7.
🔸 sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
