🧁 Ingredientes
- 🥘 1 cabeça de repolho napa (cerca de 2 LB (0.91 kg).)
- 🌶️ 1/4 xícara de vinagre de pimenta em conserva (de pickled hot chiles)
- 🍽️ 2 toranjas ruby red
- 🫒 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem e mais para regar
- 🥣 1 xícara de folhas de hortelã
- 🍽️ 1 colher de sopa. pimentões quentes em conserva
- 🧂 2 colheres de sopa. sal de gergelim
👨🍳 Modo de Preparo
corte o repolho ao meio, no sentido do comprimento.
🔸 corte um entalhe na base de cada metade para remover o núcleo; descartar.
🔸 rasgue as folhas em pedaços irregulares de 2 pés e coloque em uma tigela grande.
🔸 regue com vinagre e tempere com sal marinho.
🔸 massageie e amasse o repolho firmemente com as mãos para amolecer e temperar as folhas.
🔸 usando uma faca afiada, corte a casca e a casca branca da toranja; descartar.
🔸 corte a toranja em quartos e, em seguida, rasgue-os grosseiramente em pedaços grossos.
🔸 remova e descarte quaisquer sementes ou membranas grossas.
🔸 adicione a toranja à tigela com o repolho.
🔸 regue 2 colheres de sopa.
🔸 regue com óleo e misture bem.
🔸 adicione a hortelã e misture novamente.
🔸 transfira a salada para uma travessa grande.
🔸 regue com mais azeite e cubra com pimenta em conserva e sal de gergelim.
🔸 corte um entalhe na base de cada metade para remover o núcleo; descartar.
🔸 rasgue as folhas em pedaços irregulares de 2 pés e coloque em uma tigela grande.
🔸 regue com vinagre e tempere com sal marinho.
🔸 massageie e amasse o repolho firmemente com as mãos para amolecer e temperar as folhas.
🔸 usando uma faca afiada, corte a casca e a casca branca da toranja; descartar.
🔸 corte a toranja em quartos e, em seguida, rasgue-os grosseiramente em pedaços grossos.
🔸 remova e descarte quaisquer sementes ou membranas grossas.
🔸 adicione a toranja à tigela com o repolho.
🔸 regue 2 colheres de sopa.
🔸 regue com óleo e misture bem.
🔸 adicione a hortelã e misture novamente.
🔸 transfira a salada para uma travessa grande.
🔸 regue com mais azeite e cubra com pimenta em conserva e sal de gergelim.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
