🧁 Ingredientes
- 🍗 4 metades de peito de frango de 5 onças (142 g)
- 🥘 4 clementinas, descascadas, cortadas em cubos (cerca de 1 xícara)
- 🍅 1 xícara de tomate cereja, esquartejado
- 🧅 1/2 xícara de cebola roxa picada finamente
- 🍲 1/2 xícara de aipo picado finamente
- 🍲 1/4 xícara de manjericão fresco picado grosseiramente
- 🥣 1/4 xícara de coentro fresco picado grosseiramente
- 🫒 2 colheres de sopa de azeitona extra-virgem óleo
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🌶️ 1 pimenta serrano, sem sementes, picada
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🥣 1/2 xícara de suco de clementina fresco (de cerca de 6 clementinas)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as metades do peito de frango entre 2 folhas de filme plástico ou papel manteiga, espaçando-as.
🔸 usando um martelo, triture o frango até obter uma espessura de 1/4 de polegada.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 misture as clementinas e os próximos 8 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça antes: a salsa pode ser feita com 2 horas de antecedência.
🔸 cobrir; deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 descubra o frango; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o frango e cozinhe até dourar levemente e ficar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 adicione o suco de clementina à frigideira; ferva até reduzir para 1/4 de xícara, mexendo sempre, cerca de 2 minutos.
🔸 regue o frango com o molho.
🔸 coloque o molho por cima e sirva.
🔸 usando um martelo, triture o frango até obter uma espessura de 1/4 de polegada.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 misture as clementinas e os próximos 8 ingredientes em uma tigela média.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 faça antes: a salsa pode ser feita com 2 horas de antecedência.
🔸 cobrir; deixe descansar em temperatura ambiente.
🔸 descubra o frango; polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.
🔸 adicione o frango e cozinhe até dourar levemente e ficar cozido, cerca de 3 minutos de cada lado.
🔸 transfira o frango para uma travessa.
🔸 adicione o suco de clementina à frigideira; ferva até reduzir para 1/4 de xícara, mexendo sempre, cerca de 2 minutos.
🔸 regue o frango com o molho.
🔸 coloque o molho por cima e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
