🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🥢 1 colher de chá de canela
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🍽️ 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 🍬 1 3/4 xícara de açúcar
- 🫒 1 1/4 xícara de óleo vegetal
- 🥚 4 ovos grandes
- 🍰 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
- 🥣 3 bosc peras (1 1/2 LIBRA (0.68 kg)), cortadas em pedaços de 3/4 de polegada
- 🍽️ 1 xícara de cranberries (descongelados se congelados)
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo claro embalado
- 🥗 1 colher de sopa de xarope de milho light
- 🥣 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- 🥢 2 paus de canela (3 polegadas (7.6 cm) de comprimento)
- 🥣 equipamento: uma forma de bolo alimentar de anjo de 10 por 4 polegadas (10.2 cm) ou uma forma de bolo de anjo de 15 por 15 polegadas (38.1 cm) xícara bundt pan
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C) com a grelha no meio.
🔸 forma de bolo com manteiga.
🔸 misture a farinha, o fermento, o sal e os temperos.
🔸 bata o açúcar, o óleo, os ovos e a baunilha na batedeira até incorporar bem.
🔸 em velocidade baixa, misture as peras e os cranberries e, em seguida, misture a mistura de farinha até incorporar.
🔸 coloque a massa na panela.
🔸 asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 1 1/4 a 1 1/2 horas.
🔸 deixe esfriar na forma por 30 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 leve o creme de leite, o açúcar mascavo, o xarope de milho, a baunilha, os paus de canela e uma pitada de sal para ferver em uma panela pequena e pesada, mexendo ocasionalmente, e cozinhe até engrossar levemente, cerca de 10 minutos.
🔸 esfrie o esmalte por 5 minutos.
🔸 descarte os paus de canela e despeje a cobertura sobre o bolo, deixando um pouco escorrer pelas laterais.
🔸 forma de bolo com manteiga.
🔸 misture a farinha, o fermento, o sal e os temperos.
🔸 bata o açúcar, o óleo, os ovos e a baunilha na batedeira até incorporar bem.
🔸 em velocidade baixa, misture as peras e os cranberries e, em seguida, misture a mistura de farinha até incorporar.
🔸 coloque a massa na panela.
🔸 asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, 1 1/4 a 1 1/2 horas.
🔸 deixe esfriar na forma por 30 minutos, depois desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 leve o creme de leite, o açúcar mascavo, o xarope de milho, a baunilha, os paus de canela e uma pitada de sal para ferver em uma panela pequena e pesada, mexendo ocasionalmente, e cozinhe até engrossar levemente, cerca de 10 minutos.
🔸 esfrie o esmalte por 5 minutos.
🔸 descarte os paus de canela e despeje a cobertura sobre o bolo, deixando um pouco escorrer pelas laterais.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
