🧁 Ingredientes
- 🥩 2 LIBRAS (0.91 kg) de carne moída redonda
- 🧅 1 cebola roxa grande picada
- 🧄 2 dentes de alho grandes
- 🥄 3 colheres de sopa de molho de soja light
- 🥚 2 ovos grandes batidos
- 🥣 1 colher de chá de gengibre picado
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta moída na hora
- 🫒 4 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem
- 🍲 1 litro de iogurte
- 🧄 2 médios dentes de alho picados
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 🥄 2 colheres de chá de cominho em pó
- 🍰 2 colheres de chá de açafrão em pó
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- 🧂 sal e pimenta moída na hora
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa crespa picada
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 misture a carne moída, a cebola, o alho, o molho de soja, os ovos, o gengibre, o sal e a pimenta na tigela.
🔸 misture os ingredientes com as mãos até ficarem bem misturados e bem unidos.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 3.
🔸 pincele a assadeira com 2 colheres de chá de óleo.
🔸 com as mãos, forme 24 bolas redondas com a mistura de carne e coloque-as com 2,5 cm de distância na assadeira.
🔸 (cada bola deve pesar cerca de 1/2 onça (57 g).) umedeça levemente as mãos antes de formar cada bola para facilitar o rolamento.
🔸 pincele as almôndegas com o óleo restante e grelhe-as, a 10 centímetros da resistência, por 6 a 8 minutos, virando-as uma vez, até que estejam cozidas.
🔸 coloque as almôndegas em uma tigela rasa com o molho de iogurte com especiarias indianas ao lado ou corte a parte superior de um pequeno pão redondo, retire o interior e coloque as almôndegas no pão.
🔸 polvilhe com salsa picada para dar cor.
🔸 1.
🔸 forre a peneira com a gaze.
🔸 coloque-o sobre uma tigela e coloque o iogurte na peneira.
🔸 deixe o iogurte escorrer na geladeira por 3 horas.
🔸 2.
🔸 transfira o iogurte escorrido da gaze para a outra tigela e misture o alho, o suco de limão, o óleo, o cominho, a cúrcuma e a pimenta caiena.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta preta.
🔸 misture a carne moída, a cebola, o alho, o molho de soja, os ovos, o gengibre, o sal e a pimenta na tigela.
🔸 misture os ingredientes com as mãos até ficarem bem misturados e bem unidos.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 3.
🔸 pincele a assadeira com 2 colheres de chá de óleo.
🔸 com as mãos, forme 24 bolas redondas com a mistura de carne e coloque-as com 2,5 cm de distância na assadeira.
🔸 (cada bola deve pesar cerca de 1/2 onça (57 g).) umedeça levemente as mãos antes de formar cada bola para facilitar o rolamento.
🔸 pincele as almôndegas com o óleo restante e grelhe-as, a 10 centímetros da resistência, por 6 a 8 minutos, virando-as uma vez, até que estejam cozidas.
🔸 coloque as almôndegas em uma tigela rasa com o molho de iogurte com especiarias indianas ao lado ou corte a parte superior de um pequeno pão redondo, retire o interior e coloque as almôndegas no pão.
🔸 polvilhe com salsa picada para dar cor.
🔸 1.
🔸 forre a peneira com a gaze.
🔸 coloque-o sobre uma tigela e coloque o iogurte na peneira.
🔸 deixe o iogurte escorrer na geladeira por 3 horas.
🔸 2.
🔸 transfira o iogurte escorrido da gaze para a outra tigela e misture o alho, o suco de limão, o óleo, o cominho, a cúrcuma e a pimenta caiena.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta preta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
