🧁 Ingredientes
- 🥗 1 caixa de tofu firme, escorrido
- 🫒 2 colheres de sopa de óleo de amendoim ou gergelim, para fritar
- 🍲 2 cebolinhas incluindo as verduras, cortadas em fatias finas na diagonal
- 🍽️ 1 colher de sopa de sementes de gergelim brancas ou pretas torradas
- 🍽️ 1/4 xícara de molho de soja normal
- 🥘 1 colher de sopa de tamari
- 🧈 1/4 xícara de pasta de gergelim, manteiga de amendoim ou manteiga de caju
- 🍚 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar branco ou mascavo claro
- 🫒 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos ou óleo de pimenta
- 🥘 2 cebolinhas picadas
- 🍽️ 1/3 xícara de água ou caldo
- 🧂 uma pitada de sal
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 corte o tofu transversalmente em pequenas placas de 1/2 polegadas (5.1 cm) e, em seguida, corte cada placa em 2 triângulos.
🔸 seque com papel toalha.
🔸 2.
🔸 aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente e adicione o azeite.
🔸 quando estiver bem quente, adicione o tofu e frite em fogo médio-alto até dourar.
🔸 vire e cozinhe do segundo lado.
🔸 3.
🔸 enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho em um pequeno processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
🔸 prove o sal e adicione um pouco mais, se necessário.
🔸 4.
🔸 quando o tofu estiver pronto, despeje metade do molho e cozinhe até borbulhar e reduzir parcialmente.
🔸 5.
🔸 desligue o fogo, espalhe a cebolinha e o gergelim por cima e leve à mesa.
🔸 corte o tofu transversalmente em pequenas placas de 1/2 polegadas (5.1 cm) e, em seguida, corte cada placa em 2 triângulos.
🔸 seque com papel toalha.
🔸 2.
🔸 aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou antiaderente e adicione o azeite.
🔸 quando estiver bem quente, adicione o tofu e frite em fogo médio-alto até dourar.
🔸 vire e cozinhe do segundo lado.
🔸 3.
🔸 enquanto isso, misture todos os ingredientes do molho em um pequeno processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
🔸 prove o sal e adicione um pouco mais, se necessário.
🔸 4.
🔸 quando o tofu estiver pronto, despeje metade do molho e cozinhe até borbulhar e reduzir parcialmente.
🔸 5.
🔸 desligue o fogo, espalhe a cebolinha e o gergelim por cima e leve à mesa.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
