🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🍯 1/4 xícara de cogumelos picados grosseiramente
- 🥧 2 colheres de sopa de pimentão verde picado
- 🍯 2 colheres de sopa de pimenta vermelha picada
- 🍰 1 colher de chá de jalapeño sem sementes e picado
- 🧅 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 🥣 1/4 xícara de aipo (opcional)
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta preta moída na hora
- 🥩 4 onças (113 g) de caroço carne de caranguejo
- 🥘 truta arco-íris 4 temperada
- 🥄 tempero old bay
- 🍋 suco de limão fresco
- 🧂 salsa fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 aqueça o azeite em uma panela grande e não reativa.
🔸 junte os cogumelos, o pimentão, o jalapeño, a cebola e o aipo, se for usar.
🔸 cozinhe por 2 a 3 minutos em fogo médio-alto, mexendo sempre.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 junte a carne de caranguejo.
🔸 reserve a mistura.
🔸 abra a truta em leque e polvilhe com o tempero old bay.
🔸 embale frouxamente as cavidades do peixe com a mistura de vegetais e carne de caranguejo.
🔸 coloque em uma assadeira grande e leve ao forno por 12 a 15 minutos ou até ficar cozido.
🔸 o peixe vai expandir, expondo o recheio.
🔸 retire a truta da frigideira e esprema um limão no suco da frigideira.
🔸 despeje sobre o peixe.
🔸 decore com salsa picada antes de servir.
🔸 aqueça o azeite em uma panela grande e não reativa.
🔸 junte os cogumelos, o pimentão, o jalapeño, a cebola e o aipo, se for usar.
🔸 cozinhe por 2 a 3 minutos em fogo médio-alto, mexendo sempre.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar por 15 minutos.
🔸 tempere com sal e pimenta a gosto.
🔸 junte a carne de caranguejo.
🔸 reserve a mistura.
🔸 abra a truta em leque e polvilhe com o tempero old bay.
🔸 embale frouxamente as cavidades do peixe com a mistura de vegetais e carne de caranguejo.
🔸 coloque em uma assadeira grande e leve ao forno por 12 a 15 minutos ou até ficar cozido.
🔸 o peixe vai expandir, expondo o recheio.
🔸 retire a truta da frigideira e esprema um limão no suco da frigideira.
🔸 despeje sobre o peixe.
🔸 decore com salsa picada antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
