🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🌾 3 xícaras de farinha multiuso
- 🥄 2 colheres de chá de fermento em pó
- 🥧 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🥘 1 colher de chá de cinco especiarias chinesas em pó *
- 🧂 1/2 colher de chá de sal marinho fino
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 2 xícaras (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🥚 3 ovos grandes, temperatura ambiente
- 🍲 1 15 onças (425 g) lata de abóbora pura
- 🥛 1/3 xícara de leite integral
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍲 2 pacotes de 8 onças (227 g) de cream cheese, temperatura ambiente
- 🥗 1 colher de sopa de casca de laranja finamente ralada
- 🍬 2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado
- 🌰 nozes picadas ou metades de nozes, torradas
👨🍳 Modo de Preparo
posicione a grelha no terço inferior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 pulverize duas formas de bolo de 23 cm com laterais de 1,2 cm com spray antiaderente.
🔸 forre o fundo com pergaminho; borrife pergaminho.
🔸 bata a farinha e os próximos 4 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em outra tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o açúcar mascavo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo para misturar entre as adições.
🔸 bata na abóbora.
🔸 adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga em 3 adições, alternadamente com o leite em 2 adições, batendo para misturar entre as adições.
🔸 divida a massa entre as panelas.
🔸 asse os bolos até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar nas formas na gradinha por 15 minutos.
🔸 passe a faca em volta dos bolos para soltá-los.
🔸 inverta os bolos nas prateleiras.
🔸 remova o pergaminho.
🔸 usando o fundo da forma de torta como auxílio, vire os bolos sobre uma gradinha, com a parte superior voltada para cima, e deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe os bolos em plástico e guarde em temperatura ambiente.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione o cream cheese e a casca da laranja; bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
🔸 apare as pontas arredondadas dos bolos.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, corte cada bolo ao meio horizontalmente.
🔸 coloque 1 camada de bolo, com o lado cortado para cima, em uma travessa grande.
🔸 coloque 2/3 xícara de glacê sobre o bolo em pedaços; espalhar para as bordas.
🔸 repita mais 2 vezes com bolo e cobertura; cubra com a camada restante do bolo, com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 espalhe a cobertura restante por cima e nas laterais do bolo (a camada será fina).
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra com cúpula de bolo; frio.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
🔸 decore o bolo com nozes e sirva.
🔸 uma mistura de especiarias que geralmente contém sementes de erva-doce moídas, pimenta szechuan, canela, anis estrelado e cravo; disponível na seção de especiarias da maioria dos supermercados.
🔸 pulverize duas formas de bolo de 23 cm com laterais de 1,2 cm com spray antiaderente.
🔸 forre o fundo com pergaminho; borrife pergaminho.
🔸 bata a farinha e os próximos 4 ingredientes em uma tigela grande.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em outra tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 junte o açúcar mascavo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo para misturar entre as adições.
🔸 bata na abóbora.
🔸 adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga em 3 adições, alternadamente com o leite em 2 adições, batendo para misturar entre as adições.
🔸 divida a massa entre as panelas.
🔸 asse os bolos até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos.
🔸 deixe esfriar nas formas na gradinha por 15 minutos.
🔸 passe a faca em volta dos bolos para soltá-los.
🔸 inverta os bolos nas prateleiras.
🔸 remova o pergaminho.
🔸 usando o fundo da forma de torta como auxílio, vire os bolos sobre uma gradinha, com a parte superior voltada para cima, e deixe esfriar completamente.
🔸 faça adiante: pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 embrulhe os bolos em plástico e guarde em temperatura ambiente.
🔸 na batedeira, bata a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo.
🔸 adicione o cream cheese e a casca da laranja; bata até ficar homogêneo.
🔸 adicione o açúcar de confeiteiro e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
🔸 apare as pontas arredondadas dos bolos.
🔸 usando uma faca serrilhada longa, corte cada bolo ao meio horizontalmente.
🔸 coloque 1 camada de bolo, com o lado cortado para cima, em uma travessa grande.
🔸 coloque 2/3 xícara de glacê sobre o bolo em pedaços; espalhar para as bordas.
🔸 repita mais 2 vezes com bolo e cobertura; cubra com a camada restante do bolo, com o lado cortado voltado para baixo.
🔸 espalhe a cobertura restante por cima e nas laterais do bolo (a camada será fina).
🔸 faça antes: pode ser feito com 2 dias de antecedência.
🔸 cubra com cúpula de bolo; frio.
🔸 deixe descansar em temperatura ambiente 1 hora antes de servir.
🔸 decore o bolo com nozes e sirva.
🔸 uma mistura de especiarias que geralmente contém sementes de erva-doce moídas, pimenta szechuan, canela, anis estrelado e cravo; disponível na seção de especiarias da maioria dos supermercados.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
